| 这个值得研讨 |
| 送交者: 麻衣神道 2008月10月22日22:28:22 于 [竞技沙龙] 发送悄悄话 |
| 回 答: 对，回锅肉别的地方做出来没法吃 由 重庆崽儿 于 2008-10-22 22:22:31 |
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不过成都人蒜苗和蒜苔是分开叫的，正宗的回锅肉还是蒜苗做的，讲究的切滚刀型。但在用肥瘦肉之比上可能有不同的流派，传统的是四六分，吃肥肉比瘦肉的口感好。
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