Despite lines that are often long, Yang's Fry-Dumpling is worth a wait.
Photo: Ariana Lindquist for The New York Times


Cooks at work during the lunchtime rush at Yang's Fry-Dumpling. Try the pan-fried sheng jian bao -- pork dumplings encrusted in sesame seeds and scallions -- that are so deliciously soupy you might wish you had a bib.
Photo: Ariana Lindquist for The New York Times

吃在上海小吃街

　　传统的上海小吃，甜味是少不了的，但是它甜的香，甜的透，绝没有让你腻味的感受。各种卤品，如豆制品和大排，也是如此，不仅香甜、色美，还有清爽，这是很难得的。

　　如果说北京小吃是泼墨国画，上海的小吃更像一首小夜曲，在微风中吟唱。

　　北京的烤鱿鱼在这里被喻为"酱烤鱿鱼"，不大的摊子常被站吃着拿着的人包围着。新疆烤羊肉更是少不了，这里的烤羊肉摊主是地道的新疆人，戴着民族特色的帽子，忙碌着。

　　值得一提的是这里的小吃不论是烧的烤的卤的涮的蒸的，绝对没有浓烟滚滚的污染，这里是统一的环保烧、烤（特制的炉火）。上海人对环境的注重是值得我们全国各地小吃街推广的。）

　　江南的小吃在这里更琳琅满目。甜甜的小点心，式样精美，让人不忍心一口吃下去。

　　吴江路最著的小吃要数小杨生煎包了！从早上五六点钟开始就有人在排队，一直到晚上11点左右，人流不断。

　　小扬生煎包除了上海特色生煎包，还有牛肉粉丝汤、血汤等。这里的生煎包皮薄，馅多。皮是富强粉和的面，馅是精瘦的猪肉和大葱。熟了的生煎包人外面看是金黄色的圆球，上面点缀着黑芝麻。咬一口，流一嘴的油，却丝不腻，满嘴香香的。第一次来这里吃生煎包稍不注意可能要出点小洋相，那里的汁能喷好远！比汤包之势还大。血汤要鸡血和鸭血汤，青水汤看得到底，放进青菜，几叶血片和咖喱，就像池塘里点点荷叶在碧波里漂浮。颜色的搭配是感官的最初要求，食欲的来源除了香味的诱惑也就是眼晴的指引了。在这里要上一份生煎包（4个），一大碗血汤，不足5元钱，吃得舒服满意又经济实惠。

　　特别推荐：

　　云南路小吃街：云南路小吃街在沪上享有盛誉，每当提起何处能够吃到正宗的上海风味小吃， 人们不禁会想起它。的确，云南路是由许多著名的商店组成的，人们去那里品尝小吃时，更希望能够体会到那些名店经营的悠久历史。

　　从延安路走近小吃街，巨大的“长安饺子楼”映入眼帘，旁边是百年老店“香满楼”酒家，“香满楼”经营的菜肴是有名的本帮菜，许多上海人都喜欢到那里去品尝正宗的上海菜。“长安饺子楼”经营北方特色的各种饺子，兼营酒菜。光是看这两家，就足以让人感到云南路小吃街的品位。

　　经过延安路高架竣工后，这里的交通变得更为方便，旁边100米处就是上海有名的娱乐场所——大世界游乐中心，人们玩累了就会去云南路歇歇脚，附近公交线路众多，可直达市区各地，云南路真不失为一个旅游休闲的好去处。

来源：人民网