Despite lines that are often long, Yang's Fry-Dumpling is worth a wait.Photo: Ariana Lindquist for The New York Times
Cooks at work during the lunchtime rush at Yang's Fry-Dumpling. Try the pan-fried sheng jian bao -- pork dumplings encrusted in sesame seeds and scallions -- that are so deliciously soupy you might wish you had a bib.Photo: Ariana Lindquist for The New York Times
吃在上海小吃街 传统的上海小吃,甜味是少不了的,但是它甜的香,甜的透,绝没有让你腻味的感受。各种卤品,如豆制品和大排,也是如此,不仅香甜、色美,还有清爽,这是很难得的。
如果说北京小吃是泼墨国画,上海的小吃更像一首小夜曲,在微风中吟唱。
北京的烤鱿鱼在这里被喻为"酱烤鱿鱼",不大的摊子常被站吃着拿着的人包围着。新疆烤羊肉更是少不了,这里的烤羊肉摊主是地道的新疆人,戴着民族特色的帽子,忙碌着。
值得一提的是这里的小吃不论是烧的烤的卤的涮的蒸的,绝对没有浓烟滚滚的污染,这里是统一的环保烧、烤(特制的炉火)。上海人对环境的注重是值得我们全国各地小吃街推广的。)
江南的小吃在这里更琳琅满目。甜甜的小点心,式样精美,让人不忍心一口吃下去。
吴江路最著的小吃要数小杨生煎包了!从早上五六点钟开始就有人在排队,一直到晚上11点左右,人流不断。
小扬生煎包除了上海特色生煎包,还有牛肉粉丝汤、血汤等。这里的生煎包皮薄,馅多。皮是富强粉和的面,馅是精瘦的猪肉和大葱。熟了的生煎包人外面看是金黄色的圆球,上面点缀着黑芝麻。咬一口,流一嘴的油,却丝不腻,满嘴香香的。第一次来这里吃生煎包稍不注意可能要出点小洋相,那里的汁能喷好远!比汤包之势还大。血汤要鸡血和鸭血汤,青水汤看得到底,放进青菜,几叶血片和咖喱,就像池塘里点点荷叶在碧波里漂浮。颜色的搭配是感官的最初要求,食欲的来源除了香味的诱惑也就是眼晴的指引了。在这里要上一份生煎包(4个),一大碗血汤,不足5元钱,吃得舒服满意又经济实惠。
特别推荐:
云南路小吃街:云南路小吃街在沪上享有盛誉,每当提起何处能够吃到正宗的上海风味小吃, 人们不禁会想起它。的确,云南路是由许多著名的商店组成的,人们去那里品尝小吃时,更希望能够体会到那些名店经营的悠久历史。
从延安路走近小吃街,巨大的“长安饺子楼”映入眼帘,旁边是百年老店“香满楼”酒家,“香满楼”经营的菜肴是有名的本帮菜,许多上海人都喜欢到那里去品尝正宗的上海菜。“长安饺子楼”经营北方特色的各种饺子,兼营酒菜。光是看这两家,就足以让人感到云南路小吃街的品位。
经过延安路高架竣工后,这里的交通变得更为方便,旁边100米处就是上海有名的娱乐场所——大世界游乐中心,人们玩累了就会去云南路歇歇脚,附近公交线路众多,可直达市区各地,云南路真不失为一个旅游休闲的好去处。
来源:人民网