接上回，
这时，饭馆的老板跑来了，对老吃一点头，说：“迟科长，今天有点忙，过来招呼您迟了，抱歉，抱歉。”老吃微笑着对老板说：“好说，好说，你照顾客人要紧，我到你这里来不算客人，赶紧让服务员给我们上两壶茶，正渴着呢。”阿美听到老吃这么说，赶紧说道：“迟科长，对不起，我刚才误解了这位先生的话，我这就给您端茶去。”老吃一副宽宏大量的样子说道：“没事，我开始也以为老李是让你查一查人数，快去端茶吧。”然后又对老板说：“听说你这里新添一道菜？叫什么‘金鳖孵蛋’？”老板一点头说：“对，对。”老吃一听，说道：“嗯，那好，这道菜我今天是一定要尝尝的，如果真不错，我保证为你广为宣传，让你发财。”老板赶紧说：“那是，那是，多谢迟科长关照。我这就让人准备，我先让人上八道下酒菜，最后上金鳖孵蛋。”老吃一听，很高兴：“凑个九数好啊，那是我的吉祥数字，你没看我们今天也来九个人吗？哈哈！”老板一听，也很高兴，心想：“看来今天的菜数凑对了，老吃今后对我的餐馆有照顾了。”这时，阿美把茶端了上来，老板就说：“迟科长，那我这就去准备了。”又吩咐阿美，再端一些点心来，先让众人添添肚子。
过了一会，阿美看老吃他们把点心快吃光了，就开始上菜上酒。老吃一伙人一边吃，一边聊，当然多数时间还是属下们拍老吃的马屁。什么县里的餐饮业在老吃的领导下，蒸蒸日上，为县财政贡献大大云云。。。
酒过三巡，菜过五味，老吃觉得肚子有底了，再吃就没有地方装王八肉了。于是就问：“服务员，金鳖孵蛋，孵得怎么样了？”阿美说：“我去看看，该做好了吧。”于是转身到后堂厨房去了。不一会，阿美用一个小推车，推来一个大砂锅。把大砂锅放在餐桌上，打开盖儿，一股热气涌出，热气中，一个金黄色的大王八伏在在汤中，仰着头，呈现在众人面前。
众人一片叫好。老吃的一个手下，站起来，拿着筷子，夹住王八头，对老吃说：“头，你先来！”老吃心里说：“混蛋，把我当龟头了？”但又不能拂手下的好意，灵机一动，说：“王八属阴，要喝点热汤，暖暖胃，然后再吃。”结巴李一听，赶紧接话说道：“啊对，吃（迟）。。。王八，先。。。喝汤。”其他人也跟着说：“有道理，吃王八先喝汤，科长先来，科长先来。”老吃虽然喝了不少酒，但头脑还是清醒的：“真是按住西瓢，起东瓢。刚遮掩过王八头，又来个吃（迟）王八。这帮混蛋是不是趁着酒劲，合伙骂我。”不过，老吃还是有涵养的，这酒桌上不能发火。只好挥挥筷子：“大家都喝，一起来。”
一碗汤下肚。老吃心想：“不能让这帮混蛋来分王八吃，嘴里不知还会喷出什么粪，特别是结巴李。”于是老吃就对阿美说：“服务员，过来帮忙，分一下王八，让大家都尝尝王八的各个部位。”阿美答应一声，走到餐桌旁：“我来分。。。”正说着，阿美突然觉得嗓子有点不舒服，就轻咳一声，然后接着说：“。。。王八吃。”别人还没有反应过来，结巴李又抢着开腔了：“什。。。么，你。。。来分。。。，王。。。八吃？你。。。说我们都。。。是。。。王八？”阿美一听，赶紧解释说：“我不是那意思，我是说，我来分王八给你们吃，刚才一咳嗽，少说了几个字。”老吃一听，这个气啊：“你个结巴李，越结巴，还越多嘴。”于是，老吃没有好气地说：“老李，少说几句，让服务员赶紧分。”
阿美利索地用刀切割王八，然后在每个人的盘子里放几块王八肉。众人这是不敢再多说话，赶紧吃肉喝酒，生怕再说出什么跟王八有关的话。
众人默默地吃完王八肉，喝完王八汤，砂锅底下就剩八个鸡蛋了。老吃看在眼里，心想，我也得想个法子骂骂他们。于是就说：“九个人，八个王八蛋，我就算了，你们八个一人一个。”站在一旁的阿美听到这话后，不知犯那根筋，接着老吃的话说到：“迟科长，等我再添一个蛋，不就是九个人，九个王八蛋了吗，谁也不吃亏。”说完转身去后堂厨房去取蛋。
老吃这个气啊，这丫头这次肯定是故意骂我们。可又不能当面发火，等我找餐馆老板算账。这顿饭吃到此为止，再吃，还不一定骂出什么花花样呢。于是，对手下说：“我酒足饭饱了，该走了，你们八个分九个王八蛋吧。”说完，站起身来，就往餐馆门口走，也不想跟餐馆老板打招呼了。手下的人见老吃走了，也不敢说什么了，跟着也走了。等阿美用小盘端来一个鸡蛋时，人都走得没影了，八个王八蛋还在砂锅里。
第二天，餐馆老板被叫到老吃的办公室。老吃语重心长地对餐馆老板说：“老板啊，昨天到你那里检查，发现你的餐馆各个方面都不错，就是精神文明方面有些差，特别是昨天给我们服务的那个服务员，似乎总是转弯抹角地骂人。你说一个姑娘家家的怎么能这样。这样的服务员，要是继续留在你的餐馆，对你的营业形象一定有影响。还有啊，你的那道‘金鳖孵蛋’最好也停了，吃饭的时候，老是王八来，王八去的，不雅啊！这两件事，你回去考虑考虑，明天给我的答复。然后我考虑给你的馆子评级。”老板听了这话，回想昨天阿美给他叙述的餐桌上的事，心里明白。于是说：“迟科长，我一定照你的意思办。”
于是，星期五下班前，阿美被辞，‘金鳖孵蛋’菜单也取消。后来一个‘文明经商，一级餐馆’的大匾，挂在了餐馆的门口。
（完）
