转载一篇大师兄写的：难忘南大---纪念南大校庆108周年

送交者: 扎伊尔^ 2010年04月26日10:57:24 于 [竞技沙龙] 发送悄悄话

响应征文号召，兴之所至，也涂了一篇。。。 南京大学至今一百零八岁，培育的学子成千上万。值此校庆之时，自有那文思敏捷才华 洋溢的校友们去写那些华美的庆祝文章。我仅在这儿记述一些四年的住学在南大与生活 有关的记忆，以志纪念。 我们是恢复高考后第一年进入南大史称77级的 （我知道，老矣老矣！）。都说77级的珍惜得来不易的机会，学习奋苦。那也是实情。有关那些说得太多了，我也不再赘叙。下面是我记得深的几件事情。。。 （一）包伙 我们进校时，尚有75级和76级的同学在（那时他们都叫学员）。因为他们的伙食好像是国家供给的，所以他们的吃饭都是集体吃的，也就是吃包伙。到得我们入了学，学校里大概是还没有一下子转过劲儿来，饭菜票也没有准备好，那么我们的第一个学期也就只好吃包伙了。 所谓的包伙，就是每八个人凑成一桌，然后拿着两个面盆，一个装饭，一个装菜，打了回来每人均分。我们的食堂是二食堂（？靠八舍的那个）。食堂里只有一列列的八仙桌，没有凳子。所以饭菜打了回来分好以后，同学们围着桌子站成一圈，吃完了洗碗走人。(一直到毕业，食堂里也没有加凳子。我们就站着吃了4年的饭！) 因为菜饭分装，每人一般两个小瓷盆，一把铝制的或是不锈钢的饭勺。洗碗了碗勺就放在靠北墙洗碗池背面的碗架上。后来经常发生碗或是勺子被别人不告而借用进而失踪的情况，好多人做了个碗兜将自己的碗勺放进去挂在书包上背着。一走路叮当响，也是当时流行的音乐。 记得当时如果是早餐，一般是一大盆稀饭，一盆八个馒头；若是中餐或晚餐，则是一盆米饭，一盆煮的看不出原样的蔬菜夹着零星的几片大肥肉。即使如此，分配八人一桌的时候还是江南女生搭配开来。这样男生就可以多匀一两片肉，也可以多吃一点儿饭。头一个月吃下来，江浙一带来的同学们怨声载道。可是同宿舍里的一位从陕西来的同学说，我真得很开心每天都是大米白面。我们那儿根本吃不到这样的伙食。 我的最大的收益则是改了打小儿养成的挑嘴的毛病。记得夏天回家（77级是78年2月入学的），我妈妈问我想吃什么，我报了一堆清炒时新蔬菜。害的我妈瞅了我半天，看看是不是哪儿不对了。因为我原来最怕吃蔬菜，特别是带叶子的蔬菜！好在包伙只施行了一个学期。后来我们可以买饭票，然后选择自己早上是吃馒头还是包子；中午晚上吃几两米饭；以及任意选择那餐厅窗户后面若干桶的不同颜色的同样不可辨认原状的菜一种了。 （二）改善伙食： 不知那时南大食堂的采购是什么人以及这些菜蔬肉类是从哪儿买来的。反正我们的日常菜单一般是‘长’吃韭菜，‘老’吃菠菜。也就是说，那韭菜大概是为了省事不用切的。炒出来的都是长长的一根根。搞不好就要钓鱼了---咽不下去。而菠菜呢，不懂为什么一定要等它们都老得开了花才买回给我们吃？现在想来，许是为了奉行孟老夫子之“故天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身。。。”名言，让我们专心学习，不要为吃而分心。好像也确实有点儿效果。那77级的努力勤奋是有口皆碑！ 尽管如此，学校还是会偶尔地改善伙食来调动大家的积极性。一般这样的事情发生在节日时分，如国庆元旦这样的日子。第一次碰上，是78年的国庆。一大早起来去食堂，看到‘庆祝国庆，水晶包子’。那时见识也少，一看水晶包子，想着没吃过，来一个！于是买了一两稀饭一只包子。待得走回我们常站的桌旁，放下稀饭，拿起包子咬得一口，差点儿没把门牙硌下！原来这水晶是冰糖块啊！ 再后来，伙食更有改善。常常晚上下自习左右，南园门口会有炸油饼卖。大冬天的，捧个热乎乎的油饼一路走回宿舍也是享受。因为油饼有点儿硬（至今没试验出那做油饼的方子），我们笑称其为脚后跟。好处是经嚼，可以正好吃到八舍。至于到了我们大四的时候，食堂里开始有了小炒，早餐的选择也多了，大伙儿基本上是没什么抱怨了。有些菜式，如圆白菜（卷心菜）炒鸡蛋，我就只在南大的食堂吃过。 （三）校门口的小吃店 说到吃，就不能不提校门口的那些小吃店。那时我们都是穷学生。偶尔在校门口的小吃店里吃一次就是打牙祭了。最开始的是在南院外面的珠江路中山路口，有一个临街开的小面馆里面卖一毛钱一碗的面条和5分钱一只的鸭油烧饼。我和一个同学过上几个星期会去买上一碗面，让那位下面的大婶（老板娘？）多加青菜。偶尔再买上一只烧饼，就是极大的奢侈了。后来那位大婶认得了我们，每次捞了面后，都给挑上一大堆绿绿的青菜堆在面上。真是美味啊！ 开放后，个体经营的小吃也多了起来，最热门的就是在大门口的那家馄饨店了。一大碗热腾腾的馄饨上面飘着一层红红的辣油，唏哩哈拉地吃下去，不知是烫得还是辣的，通体舒泰，现在想想还是馋！ 。。。。。 两年前回国，决定回母校看看。住在南苑宾馆。一大早起来转到了二食堂。不说那食堂是后来新盖的比原来的外观要漂亮的多，就是里面的摆设也不一样。至少是每张桌子都有椅子围着！再看那每个窗口各式早点琳琅满目。我不顾已经吃了早饭，忍不住每样买了一点。。。那么一大堆最后留给了朋友。 不论那时吃得如何，在那儿的四年所学，让我终身受益。这么多年来，不论何时何地何人问起，我都会很自豪地说‘我是南大77的”。我以南大为傲！

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