隆冬十二月，我們從寒冷的成都乘亞航的飛機到了馬來西亞的吉隆坡。一下飛機馬上就感到了撲面而來的熱浪，於是忙不迭地剝下身上的衣服，一層又一層。好一個熱情的大馬！

(一) 多元種族的國家

馬來西亞是個多元種族社會，主要有馬來人，早期印度人移民，早期華人移民，東馬的土著人等等。各種族生活在同一片藍天下，遵從自己的文化和宗教，讓這片土地多姿多彩。馬來人信奉伊斯蘭教，他們一出生就必須是伊斯蘭教徒，所以隨處可見包裹着頭巾的馬來女子。她們鮮艷的衣裙搖曳在熱帶的樹影之間，構成了一道又一道飄逸的風景。偶而還會見到被黑布蒙住的中東女人，全身上下只露出一雙顧盼生輝的明眸。

在大馬除了能見到回教的清真祠外，也能見到眾多的佛堂，印度教教堂，基督教堂，甚至道教教堂。佛教寺廟和教堂對我們而言不算新鮮，參觀清真寺廟和印度教寺廟卻是第一次。清真寺非常乾淨，禱告廳的地面被水洗得發亮。參觀清真寺時必須蒙上頭巾，長衣長褲，或者披上長袍，走一圈下來捂出一身的汗水。

上左：印度教教堂。上右：佛像;

下左：清真寺的禱告廳。下右：關帝廟

(二) 熱帶風情，娘惹美食

馬來西亞屬於熱帶海洋性氣候，沒有冬季，一年四季溫度都在攝氏30度左右，又熱又悶。我們從舊金山去，對於大馬如火的熱情着實有些消受不起，過了好幾天才稍微習慣。

特別喜歡的是那裡的熱帶植物，有的與夏威夷的相同，如像榕樹，有的也不同。在吉隆坡的郊外能見到漫山遍野的像椰子樹一樣的植物，一問才知道是油棕櫚 (9, 9-1)，用於提取棕櫚油。馬來西亞是棕櫚油生長大國，全世界的棕櫚油一半來自於馬來西亞。

上圖：油棕櫚 (照片來自網絡) 。

大馬是一個美食的國度，匯集了中國，印度，馬來，伊斯蘭等各種美食。旅遊權威書籍“LONELY PLANET”推薦了五種在馬來西亞必嘗的食物：椰漿飯 (nasi lemak) (下圖左上)，炒河粉(Char kway teow)((下圖右上)， 檳榔城阿三拉沙（Assam Laksa) (下圖左下)，紅豆冰(Cendol )(下圖右下), 印度煎餅(Roti Canai)，。我最喜歡是紅豆冰。在炎熱的城市裡行走得大汗淋瀝之際，送進一口清涼的紅豆冰，從上到下全身都舒坦了。

正在做印度煎餅(上圖)

到了馬來西亞還一定得品嘗娘惹美食。娘惹這個詞，英文叫做NONYA，指的是中國男人和馬來女人通婚的女性後代 。由娘惹創製的菜餚稱作娘惹菜。簡單地說，娘惹菜融合了馬來香料與傳統中國菜烹飪法，不少菜品里加有椰奶，咖哩和馬來香料，有甜酸、辛香、微辣等多種風味，口味濃郁，極富有南洋風情，是獨特的文化風景。有名的娘惹菜有拉沙 (Laksa)，咖哩魚頭，娘惹魚餅 (FISH CAKE)，杯子餅等。主要的肉食是雞肉和海鮮，由於穆斯林很多，餐館裡大都不出售豬肉，牛肉也不多見，因為印度教又不吃牛肉。很難為了我家那位喜歡吃肉的主。

咖哩魚頭

杯子餅, 娘惹魚餅

(三)一個馬來西亞？

馬來西亞最主要的三大種族是馬來人，華人和印度人。馬來人占有絕對的政治地位，華人擁有絕對的經濟地位。在馬來西亞我們與好些華人攀談，包括出租車司機，旅遊點的住戶，甚至路上偶遇的人。一談起華人的境況，都對政府非常不滿，主要原因是馬來西亞政府的新經濟政策嚴重衝擊了華人的利益。馬來西亞憲法裡規定了馬來人至上, 上世紀70年代開始的新經濟政策更是通過立法從各個方面保證了馬來人的利益，定下了不少歧視華人的條例，比如華人不能自己開官司，要開公司必須與馬來人合開，且馬來人必須占公司股份的30%，否則不予註冊。除了在經濟上政府以強制手段扶持馬來人，壓制其他族裔，在文化教育上也不平等，馬來人的學校獲得的資金遠遠多餘華裔學校。這些情況是我們去之前不太了解的。在美國呆了這麼多年後，很難接受任何一個族裔被公開歧視的事實，更何況是自己的同胞。

馬來西亞政府的口號是"一個馬來西亞"。不少當地華人都認為這個口號是個笑話，因為在國家文化政策上，新經濟政策只宣傳馬來文化和伊斯蘭傳統，完全忽視了非馬來人的文化傳統，使各個種族更加分離。早期的馬來西亞各個種族之間確實有融合，華人男子與馬來女子通婚後，生下的兒子叫做峇峇(發音念巴巴)，女兒叫作“娘惹”。“娘惹”一般都在家相夫教子，衍生出了“娘惹”文化。比如上面談到的“娘惹”菜。而在今天的馬來西亞，這種混合婚姻已經很少了，這是因為馬來西亞政府規定任何與馬來人結婚的外族人必須改變他們的宗教，遵從伊斯蘭教。對於華人來講，絕大多數寧願信基督教也不願歸依伊斯蘭教，所以峇峇娘惹已經了成為歷史，各民族是越來越分化，越來越純粹。

由於馬來西亞華人在當地的發展受阻，越來越多的華人選擇移民，離開馬來西亞。據說到美國後滯留不歸的馬來西亞人里90%是華人，而馬來人幾乎都要返回馬來西亞。有的華人告訴我們，再過幾十年，真不知道究竟還有多少華人願意留在馬來西亞。