| 職老：又道每年龍蝦時 |
| 送交者: 職老 2015年02月15日08:33:34 於 [茗香茶語] 發送悄悄話 |
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又道每年龍蝦時
千頃紅梅碧瑤池。 若啖此物數百隻，不做嶺南東坡侄。 記得每年深春初夏的世界，就到了美國南方紅脖子人民大量食用小龍蝦的日子了。 美國南部的小龍蝦和中國的小龍蝦一毛一羊，所以也不知道到底是中國引進了美國小龍蝦還是美國引進了中國小龍蝦。不過記得小時候中國基本看不到小龍蝦，而且有個紀錄片記得是在1980年左右將中國被入侵物種的，包括美國白蛾和小龍蝦，後來說這個是小龍蝦是變壞為寶，主動放殖了，在稻田裡面。不過資料顯示，美國擁有大量的野生物種型的小龍蝦，在河谷溪流裡面，而且品種有好幾種，與吃的可以互相匹配物種。 美國的小龍蝦分冰鎮辣和熱辣兩種，冰鎮的主要在美國報廢餐館裡面或者卡西諾的餐館裡面，又辣又香還有涼爽，吃着舒服。當然，如果是在室外或者小餐館，熱辣的似乎更佳。美國的熱辣以煮瘦為主，搬移土豆玉米，又熱又辣，初夏時吃的最為舒暢，特別是在海邊聽音樂會的時候。
記得每次母親節左右到紐奧蘭的朋友那裡搞到音樂會通票，20～40美元左右，一千多人圍棋個圈子，外面是繩子，中間是一艘小船，裡面乘着幾百磅的煮好的小龍蝦土豆玉米，旁邊是巨大的十幾個啤酒罐子，大家就排隊隨便領，每次1-2盤，那種烤火雞的5-10磅的，中餐館用來稱報廢的，啤酒也是隨便喝。
一邊在木頭凳子桌子上吃小龍蝦一邊聽音樂，春風襲來，奇樂吳瓊啊，黑黑.寫道這裡，總感覺又要做個計劃，找個國際會議，傻回牛奧蘭了，今年4～5月。
國內專家說是容易得溶血病，可能是企圖把小龍蝦漂白洗乾淨賣好錢的原因吧，美國的小龍蝦看着都很野生，有的還有點特別的泥土氣息。 |
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