Netflix上的，說是獲得嘎納或什麼的獎，很有趣的片子。
Searching for General Tso，老廣們大概能解釋為什麼“左”字的發音是“騷“？
通過尋找左宗棠雞的起源的過程描述了中餐在美國的地位的變化，與中國的政治環境的關係，和美國華人在美國的地位變遷，最後的結論是左宗棠雞這一個菜僅在美國就是billion dollar的生意，因為平均每天是五百萬刀的銷售額，很讓人驚奇的，而偏偏在大陸沒人知道，餐館裡也沒有，連湖南左將軍府的家菜都沒有這東西。
挺給呋喃筒靴提氣的，弄到最後揭示了這個菜的起源，原來是為了鼓勵蔣委員長反攻大陸成功而弄出來的，發明人至今還活着。
但弄出舉世聞名的檔次，則是美國人偷了後山寨的結果，當然是美國的華人，以至於發生過正牌跨大陸來PK山寨的事件，最後山寨獲勝把正牌打回了老家，看來委員長的人外戰是真的不行。
表現了中餐fusion的概念和原因，因為美國山寨的左宗棠雞成功是因為food fusion，儘管類似劣幣逐良幣的性質。
第一次知道了”雜碎“的英文說法（不過現在又忘了），按照影片的說法，當初到處都是雜碎店，裡面一個老美吃了二十幾年的雜碎，覺得特好吃和健康。
看後的感覺是，這個菜是個人就能做，用不着偷菜譜。
很有趣的故事，推薦。
另外，準備買一個deep fryer，自己試驗一次，看着特容易。