講講“英德紅茶”。 極品的與幾毛錢一斤的，在解渴方面沒啥區別。極品的就是梗加三片葉完整的（綠茶這種沒發酵過的，這種形式常見，紅茶這種形式就是極品了）。其他的就是碎茶。應當是同一批茶過篩的結果。幾毛錢一斤的就是梗多。遠遠看過去深褐色。價高的葉多，遠遠看過去黑色。 英德紅茶的包裝是一樣的，上邊沒有品級和價錢。用兩個圓筒形棕色牛皮紙袋裝。用紅色油墨印字，紙袋第一行隸書“紅茶”，第二行“括號半斤裝”，第三行我記得不太清楚了，好像是“廣東省英紅茶廠”（其他茶廠的應當用他們自己的名字，比如什麼“洪橋”，“黃陂”什麼的，我沒見過）。 英德紅茶在中國國內是沒有的，全部出口外銷。據說他們居然拉英國女王來做宣傳，說英國女王很喜歡。茶廠職工也買不到的，要找廠長批條子。廠長的權限也很小，一張條子也就能買兩三斤。 英德茶場做綠茶不成功，沒有大批量生產，只有“茶科所”做一點，很貴，最差的都要5塊錢一斤。 英德茶場成為茶場之前是個省政府的農場，主要作用是安置解放戰爭之後的老弱殘兵和拱衛京廣鐵路和附近的礦山。後來又改成勞改場。蔣介石反攻大陸時，勞改場遷往三線（英德是二線）。原來只會種番薯（沒有水田）。好像是個什麼省領導，可能是陶鑄什麼的，說這樣不行，得搞點有賺頭的做。經過農學家研究，覺得與雲南的土壤類似，引種雲南的茶樹，大獲成功，於是大搞。後來知青走後，幹部也走了，就安置越南回來的華僑（79年）。華僑不會種茶，將茶樹吹了種水果（矬鄧包產到戶給了他們這個權力），茶場完蛋。後來又脫離省政府歸了清遠市，連翻身的機會都沒了（沒了省政府的支持，搞不到人才）。茶場原來有“茶葉中專”，有“茶科所”。 茶場還有茶磚廠（我沒見過茶磚），聽說是用沒用的垃圾老葉做茶磚賣給牧民煮馬奶的。好像“普耳”就是茶磚。我一直覺得“普耳”是臭腳丫味。 有傳聞說曾將一船被美國驗出農藥超標的茶葉倒到太平洋里。 什麼紅茶，不如我養的兔的肉好吃。