昨天從上海菜飯說到塌棵菜，“那菜”不過是類似油菜而長得扁塌塌的一種，小瓶子也貼了張圖。不過很少看到有人寫對過這三個字，其實應該寫作“塌窠菜”，這是從好多年前從一本清人的筆記上看來的，當時聯想起小時候從舊式房子屋檐處掏麻雀蛋，覺得鳥窩的樣子和那塌菜長得很象。吳語裡常稱窩為窠，這個就是“塌窠菜”的來歷。

古人講究正字和別字之分，研究方言經常寫些方言本字考，裡面名堂很多，也可以當八卦談。不過現在的人沒有那麼多講究，王安憶算是寫上海里弄風情的高手，紙面上的個大一點的寒胭，她的長恨歌俺翻翻，看到了不少塌棵菜那樣似是而非的地方。

前陣子網上瞎逛，看到個“五勁狠六勁”，作者大概是蘇滬一帶的人。這也是寫別了，應該是“五經狠六經”。出典麼倒是古得很，本來有詩書易禮樂春秋六經，秦始皇一把火，樂經失傳，但是剩下五經照樣頂事，所以叫“五經狠六經”。

上海所謂的本幫菜俺和睡狗一樣，覺得沒啥大花頭，那個大排面是更沒啥吃頭。上海淮海路上的滄浪亭和吳越人家，蘇州的朱鴻興，杭州的奎元館，俺都吃過，說實話麵食上的功夫南方人是不及北方人的。

俺打氣的開口不能忘了窩棚。

小漢說費曼，小貝把物理學家搞成了電影演員，小青替小漢解釋，說道：“他年輕時是個不拘常規的花花公子， 除了科學方面的才華以外， 在音樂詩歌方面也有很多成就。”

花花公子和科學的才華沒錯，但這個“音樂詩歌方面也有很多成就”俺可要打個問號，音樂上費曼自吹的是敲兩下鼓有專業水準，至於詩歌麼，費曼從小對文史不大有興趣，成年了還老犯拼寫錯誤，這個成就是根本談不上的。其實真的文理兼通的高手是奧本海默，不過他不夠小資，花花，和善於給自個臉上貼金(俺聲明不是小漢)，大概是不入名媛的眼。