萬景路：女僕咖啡館繁盛的背後
日語叫女僕咖啡館為“メイド喫茶”或“メイドカフェ”。單從字面意思來看，是指能享受到僕人式服務的咖啡館。其實不然，女僕咖啡館發展到今天，已變成了集吃飯、品咖、遊戲以及與女僕服務員互動聊天、拍照的綜合餐廳了。因此，稱它為“女僕餐廳”倒覺得更恰當些。
一般意義上來講，於2001年3月在東京秋葉原電器街開張的Cure Maid咖啡館，因服務生的正式工作裝就為女僕裙裝，故被認定為是日本第一家女僕咖啡館。其實，事實上並非如此，早於它十幾年前開張的一家叫“Anna Millers”的餐廳，當時就以女服務生的白襯衫、紅色背帶迷你裙和心形胸牌的女僕裝來招徠顧客的。據說，這家餐廳盛極是曾在東京開出20幾家店鋪，也因此被稱為“鼻祖女僕餐廳”。有說法謂曰：Cure Maid就是受Anna Millers的女服務生工作裝啟發才開始引入女僕裝的。也有一種說法是說Cure Maid是受近些年來在美國以熱褲巨乳、肉多布少的女服務生裝引起轟動的貓頭鷹餐廳之啟發而靈感頓現的。但無論是Anna Millers也好，還是貓頭鷹餐廳也罷，賣的不過都是漢堡、意大利麵、炸雞翅、薯條和咖啡等速食垃圾食品，但竟然能門庭若市經久不衰，顯而易見，顧客是醉翁之意不在“餐”，而是為了“可餐”之“秀色”而來也。
Anna Millers的女僕制服火起來後，這套女僕裝不得了了，一路走紅，許多日本的動畫、漫畫、遊戲裡的角色也都開始穿女僕裝上陣了。更讓日本男人興奮的是，日本一直就有“Cosplay”（角色扮演）色情行業存在，如此又多了一個女僕角色讓日本變態男人發泄，讓日本男人再次感受到幸福還真就不是毛毛雨。受這些影響，甚至一些展銷會、即賣會等現場，聰明的商家也開始引入女僕裝解說員誘導員來招徠顧客。至此，女僕裝徹底定型並紅火起來。所以，也可以說，Cure Maid的成功，應是以上諸因素共同作用的結果，老闆只是抓住了這個商機而已。
商機和顧客的心理抓住了，還要有具體經營模式來運作。於是，Cure Maid的老闆首先在店面設計上打造了一個19世紀氛圍的店鋪，然後由穿着維多利亞時代女僕裝的服務生，在這個宜人且私密的空間裡，讓客人享受僕人式的貴賓服務。其實，吃的就是一般的定食類速食品，還要多收點費。所謂的服務也不過是女僕和主人聊聊天、玩玩遊戲、照張相之類而已。但女僕咖啡已經面世，立時就吸引了秋葉原系御宅族（宅男）們趨之若鶩。咋回事兒呢？原來都是女僕裝惹的禍。御宅族們平時沉浸在遊戲、動漫之中，可以說對女僕裝太熟悉了，從虛幻變為現實，也就難怪宅男們甘願走出家門來消費現實中的虛幻角色了。
看到女僕咖啡館旺盛的商機，趨利的商家們紛紛開始投入其中，於是，秋葉原的女僕咖啡急劇增多，到如今已有二十餘家活躍在電器街周圍。而且，據說，如果算上酒吧、按摩店、免稅店的女僕裝服務，秋葉原彈丸之地已經有了50家左右此類店鋪。除此之外，女僕商業模式還輻射到了周邊的如池袋、新宿、涉谷等地。近兩年更是走向地方、國外，現如今，在北到北海道，南到福岡，以及加拿大、美國、澳洲、韓國、香港包括內地等地在內，也都開出了各類有女僕裝服務的飲食店等，繁盛之火，早已呈燎原之勢，幾乎燒遍地球了。
女僕商業模式如此紅火，那麼，這繁盛的背後又折射出了什麼呢？
這可以從經營者、女僕和顧客三個方面來分析。毋庸置疑，對於經營者來說，賺錢才是硬道理，所以，如何為顧客提供優雅環境、優質服務進而讓客人心甘情願的掏腰包付出高於普通飲食店的費用就是他們的終極目標。而對於女僕服務生來說，可以穿着卡哇伊的服裝，扮扮萌，陪客人聊天玩耍，就能輕鬆賺到明顯高於一般飲食店服務員的工資，正是何樂而不為。更重要的是，因了這份工作，使得成為非常受歡迎的人物，從而有機會成為偶像，甚至幸運的還會被獵頭公司看中，成為廣告代理人或從此步入娛樂圈，鯉魚躍龍門，這些才是萌女孩兒們對這份工作的熱忱所在。至於女僕咖啡館的顧客，主力當然是宅男，其次還有歐吉桑以及抱有獵奇心理的一般人。宅男不消說，是女僕們的鐵粉，女僕則是他們的救星，把他們從宅在家裡解救出來，使得他們那漸趨關閉的心扉再次打開，從這個意義上來說，女僕咖啡館的存在，還是有其積極意義的。當然，其中也不乏只是把女僕服務生融入自己的動漫世界，在現實與虛幻中繼續自得其樂的宅男。歐吉桑則多是別有用心的釣魚一族，這夥人心理陰暗，看慣了涉谷、新宿街頭的為了三兩萬日元而找歐吉桑們賣身的女孩兒，來女僕咖啡館，無疑，滿足了他們那躍躍欲試的別樣心思。也當然，其中也不乏只是想來女僕咖啡館和女孩兒們聊聊天，找回一點青春感覺的陽光歐吉桑存在。顧客里還有着一類工薪階層存在，這夥人無論在家裡還是在公司都是正宗挨訓的灰孫子僕人角色，是真正的被壓抑一族。盼星星盼月亮，終於盼來了一個可以當主人的地方，哪怕是假的。所以，當他們被女僕服務生開門一句：“主人，您回來了”問候的時候，才終於找到了當回爺的揚眉吐氣的感覺。懷此種心理的歐吉桑們雖可憐，但絕對是一個固定的顧客群。至於第三種獵奇者，倒不如說他們是好奇者，這些人無外乎是湊熱鬧，想知道女僕咖啡館葫蘆里究竟賣的是什麼藥而已。正如流水客，這類人卻也會是一直繼續循環在女僕咖啡館。
有了以上這些因素，相信女僕咖啡館還會繼續繁盛下去，賣萌扮可愛本就是日本女孩兒的拿手好戲，而買萌買可愛同樣也永遠是日本“傻逼系”寂寞男人的不懈追求，從這個意義上講，女僕裝服務生和顧客還真就算得上是兩情相悅呢。
