| 好吃:這麼精緻的鬆糕! |
| 送交者: 好吃 2016年12月05日08:05:14 於 [茗香茶語] 發送悄悄話 |
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這米糕太棒了! 太健康了! 太好吃了! 太漂亮了!
具體做法參考: 糕粉的比例: 4cup 粘米粉, 2cup 糯米粉,1 cup白糖 用天然食品色, 胡蘿蔔汁, 紫薯汁, 綠茶等 和糕粉是個體力活 “做鬆糕的最重要的訣竅是:水要慢慢地一點點淋進糕粉里(有噴壺灑水就更好了,我自己沒有噴壺), 水加到什麼程度是恰到好處? 做鬆糕的口訣噢,就是:“捏得攏,甩得開(摔得散的意思)”。 水加到剛剛能把糕粉捏起來就行了。 和好的粉一層一層鋪到模具里,可以撒些熟紅豆在糕粉里, 最後表面鋪些紅棗核桃之類 蒸1小時 具體方法參考: http://blog.creaders.net/u/1446/201302/138511.html
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