很多人不知道黃花魚頭中有石頭，所以又名石首魚，分大小黃魚兩種，以產於舟山群島的為好。因為美味珍貴，以致過去將金條稱為大小黃魚。抗戰時青黴素稀缺，一條黃魚一針，能救一條命。中國八兩重的野生黃花魚現價八百塊一斤。土豪請客魚翅已過時了，得點一斤以上的野生大黃魚，一盤燒黃魚兩千到四千塊。這還是海產的。淡水黃花魚是銀色的，就更珍貴。別說吃，多數人一輩子都沒機會見。這種魚市上無價，得論條拍賣，價錢上不封頂。

半小時前我到船塢撒網，感到網中有魚在撞。撈上來卻是一尾淡水黃魚。長約兩尺，肚厚五寸，體深一尺。稱一下，七斤。這麼大的野生淡水大黃魚，不論大小，純按分量市價應該兩萬以上人民幣。我想了半天，想不出做過啥好事能撈到這麼厲害的魚。要趕上抗戰，這條黃魚能救幾百八路傷號，比白求恩還管用。莫非是因為自覺出國，讓出一個寶貴的中國公民名額？想想慚愧，在國內除了打牌喝酒吃豬頭肉，還真沒幹過啥正事。這樣的人出國，也許就是對國家最大的貢獻了。

邊想邊殺魚，炸魚，放蔥姜鹽和黃酒，不久香氣就從灶上溢出，天也到了掌燈時分。

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