四川高福記的“飯掃光”是一款罐裝的麻辣什錦。由各種醃菜，少量油，大量鹽和香料製成。配出了正宗川味。我前天從越南店買來，用來配了一次清燉大魚頭。只吃了一小撮，就回憶起成都紅油麵，芙蓉雞片，和鹵兔肉。這款醬菜，用來下粥下飯，下粉下面，燉魚燒肉，都是風味絕佳的珍品。吃一次飯掃光可以代替逛一次成都春熙路。價錢只三五塊。只能說是大中華人士家居必備神品。在此向該公司致以崇高敬意。

港台出產的醬菜，跟居民的思想一樣，均已殖民化。失去了中國美食的鋒利，退化成無性格，無風味的爛貨。特別值得批評的是港產的油泡香辣筍，幾乎不放一點鹽，含糊類似老爽那些不知所云的評論，甜膩則如同軟性歌曲“夜上海”和“夜來香”。

藉此機會批判老乾媽系列的辣椒小魚，上海出產的素什錦等大陸醬菜。他們拋棄了梅林罐頭廠黃豆腳圈，紅燒肉罐頭濃油赤醬的傳統風味，走上了港台甜膩無味的邪路。如不及時糾正，勢必受到我國美食家的唾棄。

呼籲大陸留洋美食家，堅決抵制港台醬菜。搶購以四川“飯掃光”為代表的正宗中華美食。用實際行動堅持中國人高尚的美食追求。