阿拉對翠花排骨的改進如下 （翠花排骨的顏料在文學成私訪小菜可以找到）

1。在抹乾料前，先拿料酒在排骨兩面拍拍勻，然後抹乾料（我覺得紅糖還是要的，辣椒粉省了應該沒問題，其實放了也沒什麼辣味兒，小朋友應該也可以吃）
2。我是乾料淹一晚上的
3。關鍵是那個錫箔紙包的要嚴，不能漏氣（我是包好袋裝，兩邊多折幾折，等到灌好濕料後在對着原來的位置套包一層錫箔紙，這樣一般就不會漏了）
4。濕料中我還加了薑末，醬油的量比原菜譜減了些
5。考好後，打開錫箔紙，在抹上烤肉醬再考10分鐘（不再把紙蓋上）
這樣看着乾乾的，吃起來很juicy，非常好吃，俺今天就吃的這個