該肉廠平均每天屠宰加工4500頭牛有2000多雇員，卡爾加里一半以上1560病例都與這家牛肉廠有關，雇員里948人測試陽性，得病絕大部分第三世界移民。

這家最大的牛肉廠，在爆出1560例新冠肺炎確診、且工人死亡的情況下，正在照常營業。老闆以獎金為誘餌，打電話給確診感染後在家隔離的工人，勸導他們回肉廠上班。當工人告訴老闆，他還在咳嗽發燒，肺部仍感不適時，老闆說：“你那只是流感，咳嗽兩聲不要緊的，你的身體狀況完全適合回來工作。”當一位為公司奉獻了23年的亞裔移民女工人，在肉廠感染新冠病毒，最終痛苦身亡後，全公司上上下下噤若寒蟬，沒有一個人打電話聯繫這位女工人的丈夫說一句安慰的話。

當地政府袖手旁觀，4月12日，兩百多名菲律賓員工給嘉吉所在城市High River的市長寫信，要求工廠關閉至少兩周，但是政府沒有任何措施。

網上許多人雪上加霜，指責肉廠比例最大得菲律賓移民，把病毒帶入工廠。

加拿大嘉吉肉廠的2000多名員工中，移民和持工簽的外國工人占絕大部分，包括菲律賓移民、越南移民、泰國移民、中國移民，墨西哥移民、非洲移民等，很多人英語水平有限，來做這份工作就是為了留在加拿大。

從越南移民來到加拿大的亞裔女子西普（Hiep Bui），在嘉吉肉廠工作了整整23年。她的工作是在冷藏室里，日復一日地，把碎牛肉中的骨頭挑出來。

剛進廠時，她40歲；2020年，她67歲。原本，她再工作幾年，就可以攢夠錢退休了。然而，這位勤勞的女性，最終一輩子也沒能等來一段輕鬆的時光。

4月16日，西普像往常一樣在冷藏室工作，突然感到身體不適，但她堅持到了下班。4月17日，她請了病假在家休息。4月18日，病情疾速惡化，她被送往卡爾加里醫院。4月19日，她死在了病床上，死因是新冠肺炎。

在發達國家，人們只是從超市中買到包裝好的牛肉，但這些牛肉豬肉雞肉的製造過程，卻像一個黑匣子，從來沒有人想過這個問題。
移民白領工人根本不了解他們藍領同胞惡劣處境。一味叫嚷開工，因為他們更憂慮自己的股價掉了，擔心餐桌上沒了烤牛排吃。

“希望這次疫情的爆發，能讓更多人關注到肉廠員工可怕的工作環境，並推動一些改變。”
希望在這家肉廠工作的華人同胞們，注意保護自己，全家平安。