一進門，就看裡面密密躥動的人頭和上下兩條轉動的傳送帶。那傳送帶上擺放着各
式各樣的壽司小盤，傳送帶下是一個大大的橢圓形的壽司台，早已座無虛席，中間
站着幾個忙碌的壽司師傅。我們被帶到距傳送帶不遠的一個小桌上，從傳送帶的一
個地方可以拿到壽司盤，也可以請服務員拿。但吃完的空盤不收走，因為最後是按
空盤交錢。

當時，我對壽司還沒能品出其味，因為我只喜歡吃生魚，覺得飯糰食之無味。直到
很久以後我在日餐館打工時，才知道壽司的飯糰也是有講究的。先得用日本米做出
軟硬和彈性都適度的米飯，再趁熱饞入米醋和少量糖，攪拌均勻。等米飯溫度降到
可以用手捏的時候，要馬上開始做壽司，而不能等到太涼了，那時米飯的彈性和塑
性全不行了。所以壽司師傅要求手快，非常快。基本上是兩三下就是一個壽司，包
括蓋上抹着綠芥末的生魚片。

那次的壽司主要的都是上面生魚片，下面飯糰那種。用小竹簾卷，再刀切那種也有，
不多。只見傳送帶上五顏六色的，不光是生魚，還有蛤蜊肉，蝦等等，全是生的海
貨。我就挑顏色鮮艷的先吃。吃了幾盤後，覺得飯糰太占胃口，就乾脆只吃上面的
生魚片了。很快，我旁邊就堆了好高一摞空盤子。後來想想，那又不是自助，那麼
吃真是有點糟蹋東西了。多虧我那同學沒有說我什麼，不然多沒面子，當時我也真
是不大懂事。

周五是最後一天。課都講完了，就是發證書和紀念品，然後聯歡一下就算圓滿結速
了。一大早，翻譯說：“今天是最後一天了，咱們不吃方便麵了，去下面的餐廳吃
一次正式的早餐。”

好，大家全都去了那家路過了無數回的餐廳。坐下看着送上來的menu，就是西式與
和式兩種早餐。我和小蕭點了西式，科長和翻譯點了和式。一會兒，我和小蕭的西
式食物先端上來了，我倆就低頭開吃。科長和翻譯坐旁邊的一桌，過了一會兒也上
來了。又過了一會兒，服務員匆匆端上一杯咖啡，好像找了一下，就放到了科長的
桌上，我們也沒在意。

五分鐘後，大家都吃畢。每人拿着單子排隊結賬，科長站在我前面。只見他和翻譯
對了對手裡的賬單，一臉的疑惑。付完錢，又匆匆走回去，喝了一口桌上的咖啡。
我忙着結賬並沒多想。

等大家都交完錢，翻譯已經笑翻了：“科長多交了750日元就為那杯咖啡。。。”

其實，那杯咖啡不是科長點的，服務員送錯了。當時科長以為是他那套餐里的就留
下了，可最後結賬發現是另外算的，心中非常氣憤，心說，一杯破咖啡這麼貴！我
還一口沒喝呢，趕緊回去補一口。

“科長，你說佳能那什麼咖啡沒有啊？！雀巢速融，粉末沖泡，全都免費啊。”翻
譯這下可是找到樂兒了，不移不饒的。科長只好苦笑着說：“嗨，這下清咖得在我
耳邊叨叨一個月了。”

我們的佳能培訓就在科長的無奈和翻譯的幸災樂禍聲中圓滿結束。(全文完)