因為做起來方便，雞蛋是很受歡迎的菜餚。雞蛋的吃法很多，炒着吃的很常見的，。現在因為對膽固醇的顧慮，很少吃雞蛋了，但為了孩子的營養調配，每周總還要吃一打得的。這裡說一些俺的做飯。

俺在家負責做早餐，哈哈，周末的早餐上常見的是炒雞蛋。

平時做三明治的火雞肉總會有些多餘，將起切成小丁/片。棕色雞蛋五個，打勻加鹽少許，糖是鹽的兩倍。在炒鍋里加菜油少許燒熱，將火雞肉(150克)放入油鍋小炒一下，將打勻的雞蛋到入，注意別使勁炒，要慢慢翻炒，雞蛋結塊後就可以起鍋了。不信，大家試試，小孩是很喜歡吃的。