春節快到了，又是養水仙花的季節了。

    冬天的室內如有一盆清新淡雅的水仙，會讓人心曠神怡。可是水仙細長的葉子常常會長過花莖，喧賓奪主，頭重腳輕的葉子還會不勝負荷，傾倒垂折，很煞風景。

    一兩個月前，從報上看到一篇用酒精養水仙的文章，說是把水仙養在5%酒精溶液里，葉子只會長到原來的二分之一到三分之一，這樣能夠維持葉片挺立，花兒照開。今年準備試一試。

    前幾天從中國店買了球莖回來，現在已把它養在了裝有小石子和水的盤子裡。等球莖開始長根，綠芽長到一寸時，把盤中的水換成調製好的5%酒精水，一直到花謝為止。

    酒精水可用不含糖的威士忌，琴酒，蘭姆或醫用酒精配製。需要注意的是，食用酒標的酒精度（proof）是實際酒精含量的一倍，也就是說，如proof是80%，真正酒精含量是40%。另外，絕對不能用含糖的葡萄酒或啤酒。

    調製5%酒精水可用一份酒精，另加酒精含量除以五減一份水。也就是說，一份proof的80%食用酒，加七份水，因為40% 除以 5是8，8減1為7。

    祝我試驗成功！也祝所有想試一試的朋友成功！