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樂維:家鄉的春天
送交者: 樂維 2011年03月18日13:56:50 於 [茗香茶語] 發送悄悄話

工作是別人的好,家鄉是自己的美。

芷江背靠雲貴高原大山,北邊湘西武陵源山脈擋住了西伯利亞的寒流,冬無嚴寒,夏無酷暑。從熱帶巴蕉,棕櫚樹;亞熱帶的枇杷,桔子,柑子,柚子;溫帶的葡萄,桃,李,杏,梨,石榴;寒溫帶的花紅(一種蘋果的變種),紅棗,都在芷江生根開花結果。我還沒有發現什麼地方有如此品種繁多的樹木,如此美麗的春天。

迎着早春三月凌厲的寒風,當人們還裹在厚厚的衣服里,一束束小白梨花悄悄地探出頭報春了。老人們說,這梨花就是要在倒春寒的冷風中才開得旺盛。梨花還掛在枝頭之時,淡黃色的枇杷花也急不可待地綻開了。此時郊外的田野里,正是油菜花盛開的時候,一大片一大片金黃的油菜花的田野沿着舞水河蜿蜒幾十里。青山綠水黃花,令人心曠神怡。

進入四月,暖暖的春風吹開了黃色的杏花,白色的李花,紅色或白色的桃花,還有火紅火紅的石榴花。雖說“好花要靠綠葉扶”,但這些樹開滿了花卻不見葉。只有小小的綠芽苞,花兒已經等不及了。一個月前還是灰濛濛,光禿禿的一片,一轉眼就是百花齊放。芷江的春天就這麼如同魔術般突如奇來地出現在你的眼前,讓你眼花繚亂,目不暇接。

那一樹樹黃的,紅的,白的花,從遠處望去,如同節日在空中爆炸開來的一團團五顏六色的焰火,在春風裡爭奇鬥豔。引來無數的蜜蜂們在花叢中嗡嗡地飛來飛去,養蜂人正在那裡忙着搖蜂蜜,這是收穫蜂蜜的季節。

站在芷江老城牆上,放眼望去,一邊是滿城的花木盡收眼底,另一邊是一片片綠油油的草子田,略帶涼意的春風夾雜着泥土的氣息,撲面而來。山坡上樹林裡點綴一朵朵白色的山茶花,草地上鋪天蓋地開着的是黃色野菊花。

最先感受到家鄉春天的美麗是在北京讀書時。第一個春天,灰濛濛的天,看不見花,只有白楊吐出的綠芽苞在悄悄告訴春天來臨的腳步,稍不留意,春天就滑過去了。在長沙工作時,街邊都是長青樹,冬去春來永遠是蔥綠一片,只能靠溫度來感知春天來了。來到美國,雖然到處綠樹環繞,草坪青青,但品種不多,春天花兒如同綠色中的星星。要想看花的世界,得去公園或者去華盛頓看四月的櫻花。

芷江的春天,就在你屋前屋後,一樹樹的花在怒放。坐在家裡,透過窗戶,你就能感到蓬勃而發,萬木復甦的生命力。

隨着陣陣春雷響起,花瓣在大雨中飄落的同時,綠葉從芽包伸出頭來。剛剛還是滿樹的紅黃白紫,轉眼便變成了枝繁葉茂,綠蔭蔭的了。在山坡上布穀鳥的嘀叫里,透過清明的濛濛細雨,人們可以看到染紅漫山遍野的映山紅。

除了春天獨特的花木,還有春天獨特的美食。

芷江人會吃,常常能將野菜邊成佳餚。春天裡讓我永遠想想起來就流口水的美食是社飯。三月中下旬社祭之時,老百姓去田野採集野香蒿,切碎,擠去苦水,炒干後與野胡蔥,臘肉丁,香乾丁,香腸,花生米,黃豆,胡蘿蔔丁,油一起伴入半熟的糯米與梗米,然後燜熟的飯。味道那個香啊,很遠就可以聞見。那厚厚的鍋巴,夾着臘肉,香乾,花生米,香脆至極,是小孩的最愛。

就南瓜花也可以成為餐桌上的佳餚。將採摘的新鮮南瓜花,裹上放了鹽的雞蛋麵糊,放在油鍋里一炸,又脆又香。南瓜藤的嫩尖做湯做菜都是美味。剁辣椒炒竹筍,蕨菜炒肉,椿木芽炒雞蛋也是芷江人春天的家常菜。今天看來,這些菜不但味道美,而且是健康食品。

四月種下旬,黃燦燦的枇杷上市了。接下來的五月份,杏,桃,李也陸續擺滿西街的菜場集市。黃瓜,辣椒也開始有賣的了。

與夥伴們從老城牆上的路去河裡游泳是我最喜歡的事情。一路上,但見一片片的水田裡,綠油油的草子旱地變成了一行行整齊的秧苗的水田。農民剛剛完成了春插,期盼着接下來的夏天會風調雨順。

暖暖的太陽下,青蛙在歡叫,養鴨人將一群群黃茸茸的小鴨子趕進水田裡找蟲子吃。南方歸來的燕子在田邊銜泥巴,準備在向陽人家的門粱上建築新巢。山坡上那些在春耕累壞了的水牛在悠閒地吃着草。

很多年以後,只要聽見台灣校園歌曲“走在鄉間的小路上”,我就會想起家鄉的田野,春天萬紫千紅的花和水果。

附錄: CCTV芷江社飯視頻 - http://v.ku6.com/show/6mhlA8UmzDEUUurm.html

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