| 加鹼雞蛋羹實驗報告 |
| 送交者: 姚夭夭 2011年06月16日17:38:55 於 [茗香茶語] 發送悄悄話 |
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加鹼雞蛋羹實驗報告 雞蛋兩隻，炒過的小疏打（應當已經變成Na2CO3了吧），清水 將炒過的小疏打半茶匙加入蛋漿中，打散蛋漿立即由淺黃白色渾濁變成淺棕色半透明。放開水中水浴加熱，變成半透明灰黑色類似皮蛋的顏色，不凝固。 不知還能不能吃。或許用來煮粥會有皮蛋風味？新發明？ 匹婦，你昨晚做出來的是什麼樣子的？
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