| 他石:閒話“元宵節” |
| 送交者: 他石 2013年02月25日06:40:12 於 [茗香茶語] 發送悄悄話 |
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正月十五,花燈和吃元宵或湯圓是這個傳統的節日的主要內容。 花燈是節日裡的娛樂方式,大人小孩,窮人富人人人可以參加。如《水滸傳》裡的朱仝,就是帶小衙內去看花燈時被李逵搶走。而吃元宵則是,大人小人窮人富人人人都吃的起的食品。不像那些高檔酒席上的燕窩,鮑魚等,只有達官貴人才能消費,而他們吃的多半就是身份的象徵和一個人的富貴。 相比在古時,能達“朱門酒肉臭”的門檻的人,還不都是些稀有的王宮貴族。君不見《水滸》裡的官員如宋押司,雷捕頭,哪怕他們就是有些灰色收入,和市井小民相比,日子還不是過得緊湊巴巴的,哪裡有當今一些同等地位的公僕出手闊綽。 好像離題有點太遠,還是回到吃和玩的主題上來。正月十五的卻是一個值得慶賀的節日。從年頭說,這是第一個月圓之日。在過去以農業生產為主的社會裡,對春天格外重視,要不怎會有一年之計在於春之說。而那時,人們對環境和自然的認識有限,對神懷着崇敬和畏懼,往往在特定的時候都會去祭拜和祈求。 據說,花燈就起源於漢武帝在正月十五日的皇宮設壇祭祀,由於徹夜舉行,必須終夜點燈照明,此為點燈的由來。後來漢明帝為弘揚佛法,下令那天寺廟也點燈。所以花燈,起於朝神拜佛,結於文化娛樂。而依我的感覺,倒有點像,起於原始的刀耕火種時期,也有點像熬過了漫長的冬眠,面對萬物即將復甦大地,準備甩膀子開干前的狂歡。 元宵作為食品,顧名思義,就是像元寶一樣的食品。也許這裡包含了人們創造它時的一種發財的希望。至於在什麼時候,元宵節開始流行這種製作獨特的食品,也許難以找到確切的記載。但是這種像元寶似的食品,不管怎樣,吃了都暗含一種吉利。這也是一種獨特和與眾不同。哪怕現在,在眾多豐富的食物中,它已經算不上什麼好東西了。 對這種 元宵節的“吉利“食品,南方人把它改造成了湯圓。其實它們的製作方法完全不同。元宵粗燥,發硬口感不佳,因為它是用打碎的乾粉滾起來的。而湯圓鬆軟,細滑而爽口。它是用糯米經水磨後,濾干水的濕粉包的。不得不說,南方人在吃的藝術性和創造性上,要比北方人強很多。也沒辦法,這是由於南方的氣候和地理條件下的物種豐富所致。 因為”元宵“這一食品,已把最好聽的而且和節日同名的名字占了,南方人只好把用相同的原材料,製作方法不同的食品,委屈求全的另取了一個名字---湯圓。名字雖然很土氣,但是實在。也許,哪怕現在的北方人,當他在有湯圓和元宵的選擇之時,也沒有人願意吃那種硬邦邦的東西。若真沒有的話,元宵作為食品,該被請進博物館了。 說起吃湯圓,到想起了一個多年前,還是在部隊時候的趣事。一次過元宵節,大家都忙着包湯圓,包的人至少覺得應該把自己所要吃的數量包出來。有一個人,包了一個特別大的湯圓,足有半斤,說:“我就吃這一個。”然後拿到廚房去了。他把這個特大湯圓丟進鍋里,守着煮了一個多小時,煮爛了,也沒煮熟,最後還是倒掉了事。 說到這裡,讓人禁不住有點感慨。人的天性就是如此,能打懶的就多半會去打懶。這和現在社會上,現實中隨時能見到的能貪的時候,就一定會貪是一樣的道理和原因。任何時候,任何地方,如果已經沒有了道德的約束和有效監督,那麼,法規只是一把做秀用的達摩克利斯之劍,即使掉下來,又能會怎樣。
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