| 瑾子:融化在心裡的元宵 |
| 送交者: 瑾子 2013年02月25日10:48:13 於 [茗香茶語] 發送悄悄話 |
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今年的元宵節靜靜地過,一瓶葡萄酒,幾盤可意菜,自然少不了元宵。這個冬天幾乎每天雪絮紛紛,雪不像雨那樣喜歡訴說,雪總是安靜輕盈,卻又姿態萬千,此刻這滿目蹁躚的白雪實在是圍爐煮元宵的絕佳背景,黑芝麻蜜糖餡元宵,已經足夠香甜,又加了一勺夏天存下來的玫瑰膏,更是奇香盈口,我感覺着糯膩和芳馥依附在牙齒上的不舍不離,繼而氳氤瀰漫,從小就喜歡元宵,那顆甜牙大概就是那時候養下的。 小時候吃的元宵稱作湯圓,卻不是糯米粉包餡,而是搖滾出來,商家在店門外邊滾邊賣,餡已經事先做成,花生,核桃,瓜子,芝麻,金糕,摻了糖,半寸見方,沾過水,放在糯米粉中來回滾動,滾元宵的大竹篾子直徑有兩尺長,元宵在上邊擠擠挨挨,滾一下,長一圈,直到豐滿圓潤。這種元宵很結實,賣的時候一層層摞起,疊成梯形立方,拿紙包得稜角分明,上面蓋一張紅色的畫,用紙繩四周纏牢,打個結,提在手裡能聞到絲絲甜氣。印象中吃元宵通常是在廳里的取暖爐上煮,我搬個小凳子坐在爐旁,看母親用勺背輕輕推着元宵旋轉,等着元宵渾圓浮起。滾出來的元宵會有糯米粉落在水裡,把水變得混厚,加了酒釀尤其濃香撲鼻,宋代周必大在《元宵煮浮圓子》裡說“星燦烏雲里,珠浮濁水中”,應該是指這種元宵了,除了湯圓,元宵還被稱為湯糰,圓子,糰子,水圓,浮圓子。還喜歡炸元宵,小火溫油,一家人圍着火爐,幾雙筷子不緊不慢地在鍋中翻動,讓元宵慢慢受熱滋長,外皮酥脆了,裡面依然餡軟粉糯,像是遊戲。 也有賣元宵的小車穿街走巷,車上燃着火爐,現吃現煮,我坐在被窩中看書,聽見外面拖着長音叫賣:“江(糯)米---甜酒(酒釀)---湯圓---”,就嚷着要吃,自己卻窩在被子裡不動,姥姥便拿了飯盒,晃着小腳出去買,母親說:“想吃自己去買,別老慣着她。”姥姥不理,說“我就是要慣,慣着我喜歡,你小時候也是這麼慣。”姥姥回來先拿一條毛巾蓋在我面前的被子上,再把元宵倒進碗裡,放個勺子,端給我。我很心安理得的吃完,享受甜粘和牙齒之間的親膩,也享受親人的疼愛。這種疼愛讓我後來每每想起遠去的他們便會錐心刺骨地思念。姥姥是對的,被疼愛過,才知道疼愛。 晚上吃過元宵一定會去看花燈,燈市設在最繁華的南大街,小時候覺得南大街華美無比,門樓高不可及,銜銜相連,都是商家店鋪,總是仰頭尋覓牆上木雕石塑的飛禽走獸,一條街走下來脖子早已經酸了。元宵節間南大街家家門前懸燈,最愛看得是八角宮燈,大紅緞面,金絲金線鏤邊繡畫,兩層,上邊一層大,像個頭冠,穿了珠子的長鬚子從八個角垂下來,燈未動須子已經翠花搖曳,像公主發上的插花步搖,讓我神搖意奪,依依不捨。再就是走馬燈,旋轉如飛,武將們披堅執銳,在燈面上策馬揚鞭,總是沒等看清就一閃而過,讓我眼花繚亂,嘖嘖驚奇。還有動物燈,像花老虎,大鯉魚都是我喜歡的,想站在旁邊多看一會兒常常辦不到,人太多,推着往前走,就是一條緩緩移動的人河,看燈回來不是辮子上的蝴蝶結被擠丟,就是鞋扣被踩掉,卻從來沒有懼怕,想來一年一度盼得就是那個熱鬧。元宵燈展大概是中國傳統的狂歡節,流傳下來的眾多名詩佳句足以為證,如(唐)盧照鄰的“接漢疑星落,依樓似月懸。” 張祜的“千門開鎖萬燈明”, “三百內人連袖舞”。《水滸》中寫到開封府元宵節盛況時說:“轉過馬行街來,家家門前扎縛燈棚,賽懸燈火,照射好像白日,正是樓台高低火照火,車馬往來人看人。”如果翻開《紅樓夢》,《金瓶梅》,《三言二拍》,《隋史遺文》等小說,都不難看到元宵節熱鬧非凡的大段字句,所以叫“鬧元宵”,從宮廷到市井,上上下下鬧。後來再看南大街,才有幾米寬,如同小胡同,與印象中相差極遠,早已改作步行街了。 元宵節間還常常跟着父親去文化宮猜燈謎,走過一條長長的走廊和垂在廊柱之間的嫣紅燈籠,屋子已經被騰空,經紅綠彩條披掛,節日的味道就濃了,屋子四周和當中懸燈吊幅,上面寫着謎語,供人猜射。這裡不同於燈市,不擁擠,也不寂寥,不喧鬧,也不冷清,父親與不少人也是認識的,打聲招呼,拜個年,討論幾句謎語。我那時並不知道猜謎,說不清楚為什麼樂此不疲,也許是沒有更好的節目,也許是喜歡父親得來的獎品,不過是幾隻鉛筆,一些糖果,不是稀罕東西,可是當我拿着獎品往回走時,會受到許多讚許,讓我覺得猜中謎語真是一件了不起的事。去年元宵節在電話上提起猜謎語,父親一陣歡喜,然後囁嚅說“前幾年文化宮被拆了”,便不再說什麼,舊事讓他溫暖,流逝的歲月讓他傷感。我又何嘗不是,去年的父親今宵在哪裡呢。 雪悄然而來,又悄然而去,到門外看看,一年的第一個圓月在雲層中飄渺朦朧,今年的元宵節就這麼靜靜地過,把元宵的味道,一點一點融化在心裡。 |
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