一個月在阿根廷，智利和秘魯的假期， 南美獨特的風光無疑給我留下了難忘的記憶，而南美的美食更是余香裊裊，唇齒留芳。。。。。

豪爽的南美人除了喜愛歌舞，也喜愛美酒加美食, 正所謂“靠山吃山，靠海吃海”：每天有山裡的新鮮蔬果，散養的家禽入市；每天有新鮮的魚獲靠岸。

俱樂部野外的木炭燒烤，香氣隨風飄蕩，吸引着路人的味蕾；室內的大型燒烤，讓就餐的人們盡興 - 烤乳豬，烤牛羊扒，烤全雞任意添加；美味的秘魯炭烤高原雞至今讓我念念不忘。

在智利從南到北的悠悠的逛了一遍，讓喜愛螃蟹的我為各地的不同蟹味而樂此不疲：

聖地亞哥的螃蟹猶如皇帝蟹，合適眾人分享，簡單的水煮，加上檸檬汁，已是鮮嫩無比；

聖安東尼港，北部的智利第二大港，盛產深紫色的海蟹，怗殼起肉，加上奶酪烘培，又是一種濃郁的口味，伴着智利優質的白葡萄酒，濃淡兩相宜；

而到了智利南部的蒙特港，貴妃蟹和淡紫色的活海蟹，又便宜又美味，花三元澳幣，買兩個帶回住地清水一煮，和着檸檬汁和芫茜葉，又是清清爽爽的鮮美；

南美人眼裡的新鮮食物，除了每天採摘的蔬果，和每頓新出爐的麵包，鮮奶更是隨賣隨擠得哦；然而，南美人篤信天主教，市場裡沒有現宰的服務。

秘魯高原的小紫玉米做成的飲料，口感很特別，很容易入口，不經意的來上一大杯，清香而微醺。

智利的每一個港口都有漁市，既可以跳上漁船盡興選購，也可以在岸上挑挑揀揀，或是去漁市的餐廳坐享其成。

南美的青山不僅僅有青幽幽的泉水，更有純純的菜蔬，飯店裡的蔬菜吧林林總總，而鮮裡帶甜的玉米派則匯總了南美山裡的精華。