第一次聽到“度小月擔擔麵”這個名稱的時候，我以為“度小月”是一個人的名字。後來才知道“度小月”描述的是一種生存狀態。據說，十九世紀末，祖籍漳州的洪芋頭先生在台南打漁為生。由於每年七八月份例有颱風，經常不能出海打漁。洪先生就在這兩個月裡挑着擔子賣面，賣的“擔擔麵”其實也就是“臊子麵”。其後代代相傳，成了台南的一道有名小吃。漁民把不能打漁的月份叫做“小月”，所以只能靠賣面度過這兩個月，所以就叫“度小月”。

挑擔過街叫賣在很長的一段歷史時期是一種普遍的經營方式。黑白電影時期的“粵語片”有時能看到這樣的場景：晚上，清冷的小街上，行人稀少。忽然傳來一陣有節奏敲竹板的聲音，接着出現一個挑着擔子的人，孤獨地走在街上。這時，街道兩邊的房子之中有一家開了門，出來一個人，手裡拿着一個碗，叫住了挑擔子的人。那人就放下挑子，在挑子一頭的湯鍋里下面，煮餛飩。不消片刻，一碗熱氣騰騰的“雲吞麵”就做好了。買面的人返回屋裡，賣面的人挑起擔子，街上又響起了敲打竹板的聲音。

舊日廣州，香港兩地的“飛機欖”叫賣也是一景。“飛機欖”賣的是用甘草及藥材醃製的橄欖，小販斜背着一個橄欖形的容器沿街叫賣。當時的樓房不高，樓上的居民要買的話甚至不用下樓，只要把錢從陽台或者窗子扔下樓，小販就會把甘草欖連同找補的零錢扔上樓給買家。由於這套動作有如扔紙飛機，所以叫做“飛機欖”。也有小販賣“飛機欖”的時候不喊，而是吹起一支嗩吶，嗚里哇啦，另有情趣。

說到叫賣，不能不提“貨聲”。“貨聲”並不專指賣東西，提供服務，收購廢品都有相應的貨聲。要說最為人熟知的貨聲恐怕要數《紅燈記》裡“磨刀人”那一句“磨剪子咧，鏹菜刀！”

至於上了一些年紀的廣州人，大概都聽過“鵝毛，鴨毛換火柴！”以及“收買爛銅，爛鐵，爛玻璃，爛皮鞋！”這類“貨聲”。年輕人要想懷舊一下的話，可以在參觀《香港博物館》的時候問一問。

皇城根下的“貨聲”似乎比別處都多，翁偶虹先生所著《北京話舊》一書裡，“貨聲”自成一章，把北京城裡的各種“吆喝”詳列，令人大開眼界。這一章還分為“流動性的十二月貨聲”和“長年性的串巷貨聲”兩節。“流動性”一節列出了由正月到臘月共計 253 項 不同商品的“吆喝”；“長年性”一節也有115 項，並加以解釋，讀來如聞如睹，興味悠長。估計除了老一輩的北京人，知道這些“貨聲”的朋友並不多，特選其有趣者與大家分享。下面摘引的“貨聲”資料，全部出自《北京話舊》一書。

正月

1．  活鯉魚喲！年年有餘的活鯉魚喲！

正月初二，北京習俗祭財神，祭品為活鯉魚和鮮羊肉。初二之晨，即有魚販擔木盆，串巷叫賣活鯉魚。

10。口琴來！賣口琴！

    口琴，鐵製，大小不等，成琵琶形，中一條，堅而挺，有顫力；銜於口，以手撥之，借      呼吸氣口，發悠揚旋律。出“的悠的悠”之聲，頗幽靜。此種小販，明賣口琴，暗售紙牌，骰子，骨牌等各種賭具。

二月

24．大小黃酒罈子來換錢！

    正月飲黃酒者多，閒置酒罈，小販收買。

35．賣小盆歐！賣小碟歐！餵貓的淺兒，舀水的罐歐！小夜壺！

    售者擔挑，前置木盤，羅列燒製成的小盆，小罐及小夜壺等；兼有貓淺兒，餵貓用者，質粗糙，外罩一色綠釉或黃釉；系鄉間之手工藝品，取悅於兒童嬉玩者。

三月

46。栽花兒來，栽蝴蝶花兒來！

    春季草花，蝴蝶先綻。蝴蝶花即三色蘭，黃紫白綜錯異彩，株矮而花肥。一冬枯寂，偶聞此聲，爭買春色。

四月

56。賽了虎眼的來 – 帶把兒的甜櫻桃！

    櫻桃與青杏並時而熟，叫賣者炫其肥大，用“賽了虎眼”來誇張它。北京櫻桃分兩種，一種圓潤朱紅者曰櫻桃，一種毛茸殷紫者曰山藥豆子。

五月

91．嗑光板的豆角兒！

    花椒鹽水煮毛豆角，可閒食，可下酒。舊稱一文錢為“光板”。“嗑光板”是一文錢即可嗑嬌，寓價廉物美之意。

六月

110．抓小芥菜！

芥菜嫩芽曰：小芥菜，涼拌可消暑。

132．餵咦耶 – 酪呃！

     叫賣奶酪，自七月起直至冬尾春初。售者擔兩大木桶，下鋪冰塊，上有木板，碗凍奶酪，羅列於上。每碗上又有小板，再置一碗，壘積四，五層，味鮮而甘。有加果料者，價較高。兼營賭博，博以骰子，購者先擲成色，售者趕之，點大者勝。老嫗婦女，多喜喚入家中，奪采鬥勝。

八月

165. 唉哎 – 羊頭肉來！

    八月秋涼，七月燒羊肉逐漸下市。白煮羊頭，干切沾鹽，別有風味。串巷叫賣者，擔大腹扁竹筐，置整個羊頭，購者自選“臉子”，“芯子”（即羊舌），“燈籠”（即羊眼）等，各異其值。以闊扁薄刃刀，片切如紙，另加以牛角盛細鹽，開一孔而撒之。兼賣羊蹄，羊腱子，都是白煮沾鹽，臨時拆切，味新爽口。

九月

176. 牛肝，牛肺，牛蹄子，筋兒！

    貨聲突出“筋”字以誘人；取其價廉以招買者。

十月

184. 掛拉棗兒，酥又脆！大把抓的呱呱丟兒！ 

    大棗去核曬乾，或以火炕焙之，干而脆，味更甜，穿紅線，稱“掛拉棗兒”。棗核單賣曰“呱呱丟兒”，價極廉，故曰“抓”，兒童喜買之。

十一月

221. 抓半空兒！多給！

   “半空兒”是剩餘的炒花生，多癟瘦，間得干瓤，食之有泥土香氣；價極廉，信手剝之，可消長夜。

十二月

230. 肥野貓喂！好吃！

   “野貓”即野兔，可作兔肉脯，下酒極佳，做年菜常增此味，與山雞丁兒並稱二珍。

253. 送財神爺來啦！

    除夕之夜，送“財神爺”者通宵達旦，每至一家，大聲吆喝，聞者必購，以取吉利，有一夜接數十張者，木版水印財神像，薄施彩色，價只一文，故接者不惜此戔戔之費。