今年的春天姍姍來遲，害得我和我先生好像害了相思病一樣，天氣一轉暖，便瘋了似的天天跑到外面樹林裡去找春天，一看到大片大片的落葉中悄然冒出的小草小花便歡呼雀躍不已，如此這般在林子裡轉來轉去，有一天我突然看到不遠處的坡上，一株大樹幹上長着一株大蘑菇，算是這遲來的春天給了我們一個大大的驚喜。采蘑菇，對我而言只是格林童話和安徒生童話里的嚮往和美夢，對我先生而言則是他小時候經歷的一種美好回憶。我們回家上網查了查本省關於採集野生蘑菇的法規（安省說明除非有些林子明確標示不許採集任何植物，否則採集蘑菇是允許的），又查了有關識別毒蘑菇的常識，於是連接幾天我們都到不同的林子裡去找這種蘑菇。我們采的這種蘑菇叫Dryad's Saddle (樹精的馬鞍）學名Polyporus Squamosus（寬鱗多孔菌） ，一般長在活着或死去的橡樹，楓樹的樹幹上，從春季到秋季都有生長。Dryad's Saddle這個名字源自古希臘神話一種叫“樹精”的生物，經常騎着這種蘑菇在樹之間跳來跳去（Dryad，也已經成為眾多網絡遊戲裡的一種生物種類，大自然的守護者，中文叫“德魯伊”--題外話)。

採回來一大堆，馬上洗淨，選了一些最鮮嫩的炒肉吃，其味香甜鮮嫩滑爽無比，初聞就像開切開的西瓜那種濃濃的清冽香氣，再聞又夾了一種說不上來的野花（野薔薇？梔子花？）和乾草的香氣，真的的馥郁芳香，沁人心脾，和我們以前在市場上買的人工培植的蘑菇和野生蘑菇完全不一樣的味道。

但是，我們也發現，那些長得太大的其實已經不能吃了，太老了，怎麼煮也煮不爛，又捨不得扔掉，於是我把它們煮熟了，切成薄片，放到烘箱裡以攝氏50度的溫度烘乾，留着以後煲湯時做調料，嘿嘿。

第一次看到的：

這種已經太老了，以後看到就不會采它

在一個陡坡下：

長在一株枯樹根上：

其實我是做菜的高手，真神不露相，呵呵：