小時候，就說是從五幾年到文革前吧，家裡面每年都有買對蝦，曬對蝦干的習慣。

每年春天大約五月份對蝦就上市了，新鮮的對蝦混合着冰末，體色深青色，顯得很新鮮的樣子，而且每隻對蝦都有大人一掌（zha,三聲）長，就是20多公分的樣子，非常誘人。

把對蝦買來後，放在蒸鍋里蒸熟，然後放在蓆子上在太陽底下曬乾，做成對蝦干，留在冬天和冬瓜一起做冬瓜，對蝦湯。

這時候就是我和哥哥偷吃對蝦的最好時刻，因為對蝦半乾不干，剝了皮，拿在手裡當零食吃，咬起來很勁道，味道很鮮美。不過，母親並不在乎我和哥哥偷吃，反正都是吃，春天，冬天無所謂，再說，對蝦多着呢。

那時候，很流行“對蝦”這個名詞，不過指的是談戀愛的年輕人，一起在街上慢慢的走着的戀人，而不是真的對蝦。

當有談對象的人在街上走過，小孩子們常常在後面喊，對蝦，對蝦，一對兩毛八！

那時候這樣大的對蝦怎麼賣，我還真沒有問過，大約兩毛錢左右一斤。現在人看來真便宜，好像是白給，但那時候人們的工資低，所以也並不便宜。

從對蝦的新鮮樣子看是從不遠的地方打來了，那時候沒有製冷設備，天然冰塊就是唯一保險的方法。所以，估計對蝦是從渤海灣裡面打撈上來的，再遠的海由於歸途時間長很難保鮮，所以我推測都是附近的海里打撈上來的。打撈後馬上拿到市場上來賣。

文革後就很難看到那麼大的對蝦了，好像都不超過十公分，只有一半不到，是否過度捕撈使蝦沒有來得及長大就被打撈上來了？現在，渤海灣嚴重污染，不說沒有那麼大的對象，就是小的恐怕也沒有了。即便什麼時候有我也不敢吃，不知道是使用什麼化學成份催肥的？

不知何故來到北美也沒有見到過那麼大的對蝦， 好像看到電影 Forest  Gunm 打撈上來的蝦也就是一英寸左右長，為什麼沒有那麼大的？奇怪！