九月，鲑鱼子的季节（好像标题就这么写的）。
　　当然，七月八月、十月十一月，还有别的什么月，店里照样是会摆着鲑鱼子的，但毕竟不是九月的鲑鱼子了……
　　 下班回家的途里，突然想起这是九月的地铁，哦、该去买鲑鱼子了。于是，途中下车……

■　买了。可是、就下面图里这样子，谁看了也是不大会有食欲的。所以，得收拾它才行。回到家里，如此这般……（把这一嘟噜鱼子，放进45℃的温水里，用长些的筷子顺时针搅和，等水里漂满白色薄膜，换水，继续搅和……，一直反复到只剩下干净的鱼子为止）

■　还得把汁儿弄好了。因为是九月的鱼子，绝不可加酱油进去的。反过来，其它月份则一定是要放些酱油才好（汁子是味醂+绍兴酒 3：1的比例，锅底锅里全点火，待锅里的火快灭的时候，关掉锅底的火）

■　 汁儿好了，鱼子也好了……（把汁儿倒进鱼子里拌匀，然后把汁控干净就可以吃了）