四川高福记的“饭扫光”是一款罐装的麻辣什锦。由各种腌菜，少量油，大量盐和香料制成。配出了正宗川味。我前天从越南店买来，用来配了一次清炖大鱼头。只吃了一小撮，就回忆起成都红油面，芙蓉鸡片，和卤兔肉。这款酱菜，用来下粥下饭，下粉下面，炖鱼烧肉，都是风味绝佳的珍品。吃一次饭扫光可以代替逛一次成都春熙路。价钱只三五块。只能说是大中华人士家居必备神品。在此向该公司致以崇高敬意。

港台出产的酱菜，跟居民的思想一样，均已殖民化。失去了中国美食的锋利，退化成无性格，无风味的烂货。特别值得批评的是港产的油泡香辣笋，几乎不放一点盐，含糊类似老爽那些不知所云的评论，甜腻则如同软性歌曲“夜上海”和“夜来香”。

借此机会批判老干妈系列的辣椒小鱼，上海出产的素什锦等大陆酱菜。他们抛弃了梅林罐头厂黄豆脚圈，红烧肉罐头浓油赤酱的传统风味，走上了港台甜腻无味的邪路。如不及时纠正，势必受到我国美食家的唾弃。

呼吁大陆留洋美食家，坚决抵制港台酱菜。抢购以四川“饭扫光”为代表的正宗中华美食。用实际行动坚持中国人高尚的美食追求。