我是一个地道的茶客,尤其喜欢绿茶。与其它的茶叶比起来,绿茶可以说是位小姐。
龙井在绿茶里面可谓上品,特别是它的叶片的完整和茶汤淡黄的雨水味道,确实是江南春天的一位美女,婆娑的站在古老的青石板的小镇上面,冒着烟雨,打着花伞,向你颦迷一笑的那般感觉:柔润而不刺激,清香而不酽媚,丰佻而不放荡,华美而不落俗。
但对于俺这样的老茶客而言,龙井确实是有些淡了,在提神方面功效确实差了一些,喝下去头杯尚有些味道,以后就渐渐的猛烈如水了。其实,龙井我是不常喝的,一是因为淡,二不是因为贵。龙井确实比较贵些,每次拿起一片片的龙井整叶放进茶杯,倒入开水,观察叶片7上7下的时候,我就老记起高尔基同学在我的大学里面描述他祖父祖母每次喝红茶的时候,为谁杯子里面多根茶叶而掐架的情景。物确实是以稀为贵阿,但贵稀之物并不一定是你的所爱。
我最爱的其实是云南的绿茶。早年爱喝普尔茶中的绿茶,现在多品味高黎贡山的雨雾茶。云南是茶叶的故乡,最老的野生茶树就在那里生长着。这里的茶与江南的美女茶比起来,多了无数的老辣:茶汤永远是绿色的,味道微微犯苦,但又不是老茶叶的苦涩,而是春天大雨滂泊的感觉。这种感觉对于我这种老茶客有时简直是救命的,特别是踢球回来,有时累的根本睡不着觉,一杯浓浓的高黎茶下去,身体立刻解了乏。这西北的女子,确实比江南的小家碧玉多了几分风俗的媚力。
最近咸着的时候,研究起茶叶的搭配学了。经过几次实验,发现:高黎中加入几分龙井,到也有趣。在墨绿的高黎浓汤上面,龙井在上下飘动。于是心情更好了一些:
龙井虽小器,
平伏有诗意。
配以浓妆摸,
竟能得天趣。