我家领导此次回国省亲带回来一瓶柚子茶。清热败火，清晨起床后冲上一杯，不但提精唤神，还能唇齿留芳，有助于保持形象。

可是好景不长，没两个星期，带来的柚子茶就吃完了。抓耳挠腮之余，我在网上古狗了几个方子，然后结合自个儿的经验教训，贴在下面，为大伙儿冬日清凉败火尽点绵力：

上好柚子一个，剥出半个柚子的果肉，差不多一大碗，备用；

大个儿的柠檬一只，去皮和白蓉，打成鲜柠檬汁备用。考究点的朋友，可以滤去果渣；

自己喜爱的蜂蜜小半杯，备用；有方子说用杨槐蜜犹佳，通便效果好；

取1/6个柚子皮，查到的方子上说，泡水1小时以便剥除内壁的白蓉，我性子急，直接用板儿刀片去白蓉，然后切成细丝（越细越好），当然用擦丝机擦成细丝也可以。柚子皮的香味并不浓郁，我发挥了一下想象力，就取了1/3的西柚皮（grape fruit），切成丝，备用。怕苦味的朋友可以用开水把柚子皮焯一下，去苦味；

柚子肉分成两份打成果汁，一份打得碎点，另一份略微打一下，保留一些果肉。把果汁倒入锅中，倒入冰糖和柠檬汁（按口味，酌情放入，俺家领导喜欢酸一点的，我放了一整个，一般来讲1/3到1/2就够了），用大火煮开，然后马上转成中火，不断搅拌，直到糖块都溶解，继续煮上10分钟后，加入柚子皮和西柚皮丝，搅拌，5分钟后熄火。把锅放入冷水中放凉，待温度降到140华氏/60摄氏度以下，加入蜂蜜，搅拌均匀后，即可装瓶冷藏。

食用的时候，挖上一小汤匙柚子茶，用温水冲开，神情自若地抿上一口，啊，美~~~~