今年的春天姗姗来迟，害得我和我先生好像害了相思病一样，天气一转暖，便疯了似的天天跑到外面树林里去找春天，一看到大片大片的落叶中悄然冒出的小草小花便欢呼雀跃不已，如此这般在林子里转来转去，有一天我突然看到不远处的坡上，一株大树干上长着一株大蘑菇，算是这迟来的春天给了我们一个大大的惊喜。采蘑菇，对我而言只是格林童话和安徒生童话里的向往和美梦，对我先生而言则是他小时候经历的一种美好回忆。我们回家上网查了查本省关于采集野生蘑菇的法规（安省说明除非有些林子明确标示不许采集任何植物，否则采集蘑菇是允许的），又查了有关识别毒蘑菇的常识，于是连接几天我们都到不同的林子里去找这种蘑菇。我们采的这种蘑菇叫Dryad's Saddle (树精的马鞍）学名Polyporus Squamosus（宽鳞多孔菌） ，一般长在活着或死去的橡树，枫树的树干上，从春季到秋季都有生长。Dryad's Saddle这个名字源自古希腊神话一种叫“树精”的生物，经常骑着这种蘑菇在树之间跳来跳去（Dryad，也已经成为众多网络游戏里的一种生物种类，大自然的守护者，中文叫“德鲁伊”--题外话)。

采回来一大堆，马上洗净，选了一些最鲜嫩的炒肉吃，其味香甜鲜嫩滑爽无比，初闻就像开切开的西瓜那种浓浓的清冽香气，再闻又夹了一种说不上来的野花（野蔷薇？栀子花？）和干草的香气，真的的馥郁芳香，沁人心脾，和我们以前在市场上买的人工培植的蘑菇和野生蘑菇完全不一样的味道。

但是，我们也发现，那些长得太大的其实已经不能吃了，太老了，怎么煮也煮不烂，又舍不得扔掉，于是我把它们煮熟了，切成薄片，放到烘箱里以摄氏50度的温度烘干，留着以后煲汤时做调料，嘿嘿。

第一次看到的：

这种已经太老了，以后看到就不会采它

在一个陡坡下：

长在一株枯树根上：

其实我是做菜的高手，真神不露相，呵呵：