今年中秋节众亲在一老友家聚会， 主人夫妇在厨房里忙前忙后，一侧老友操着中国菜刀，左挥右舞，上自鸡鸭鱼肉， 下自葱姜大蒜，无不游刃有余，另一侧他太太也是锅起勺落，上下翻飞, 烹炒扁炸。不一会的功夫， 就给大伙备好了一桌“满汉全席”。 俺们也不客气， 边吃边喝边聊， 不知不觉就将美味佳肴一扫而光。 主人见此，抱出了一个大西瓜， 然后拿起起刚用过的菜刀在水里冲了一下，将瓜一分多瓣，摆放在了我们的面前。看着这切过生肉生葱生蒜菜刀下的片片西瓜， 俺紧锁眉头，不知如何下口。 本来一切都是那样的完美， 最后坏就坏在了老友这一刀多用之上，这让人难免有些尴尬。

相信在海外每个中国家庭都会有把方头方脑的中国菜刀， 它伴随着我们每天的生活，也伴随着我们的成长。记得早年出国， 每人行李包里都会掖把菜刀， 那时过海关查的也不紧。 有次将菜刀放在随身行李包里， 然后从中国转机至日本韩国再回北美， 本一路无恙，谁知在韩国被查出后没收了。自 911 之后，什么刀都不允许带了-:)  由此可见我们离不开中国菜刀因它与我们的生活息息相关。虽然到了国外， 老外也有一套一套的刀具，但是大伙觉得用不管不顺手，还是发现咱中国大菜刀给力， 另有人喜欢的原因是，用它切完菜后横刀一扫，可以一下子把所有东西都搂到盘子里去， 太方便了。

中国菜刀也好， 老外那种窄窄长长刀具也好， 都是日常所用之工具， 各有各的使用习惯和各有各的好。但是我们关键是不能一刀走天下， 虽然中国菜刀，  能完成割，砍，剁的任务， 但也要熟食生食两刀分开。有意思的是， 俺一朋友家里一把中国菜刀走天下， 除了切生熟肉菜还用于切面包，  时而还能用于开罐头..... 从这就不得不提老外的刀具了， 它们看似罗嗦， 左一刀右一刀， 但把把尖刀有其特殊的功用， 绝不越俎代包。这是不是也折射出东西文化与观念：一把菜刀， 讲的是效率与捷径； 而一套刀具， 体现是完善与功用。生活中是不是亦如此， 常见老外修理个东西， 工具是一套一套的， 绝对省力省工， 而我们中国人有时一把钳子几个改锥，忙累不止，这之中的差别就在工具之上

最后想起个传说：一人养了两只猫，一大一小。他为便利猫的出入，在门上开了两个洞，一小一大。他认为大猫不能进小洞，可不知道小猫能进大洞，所以开一个洞就够了。这人看来是认死理，不灵活。但这故事暗含了另一个道理，开一个猫洞是从人的一方面想，一洞可以两用。若从猫的一方面想呢，一有紧急情况，两猫不能同时进出，势必大的要挤小的。所以对人而言，一个洞的效率高。对猫而言，两个洞更方便。

最后万幸的是， 在中秋节之夜， 老友没有用那把中国菜刀去切月饼 -:)