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版主:阿飞的剑
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陆小民:俺最喜欢做包子 --- 送给皮肤参考。
送交者: 陆小民 2016年03月01日12:21:16 于 [茗香茶语] 发送悄悄话
俺家里就我和老婆, 老婆虽说是南方人,但是对面食情有独钟,所以家里经常做饺子和包子。

我虽然说是北方人, 但不怎么喜欢吃饺子,除非每年春天韭菜新绿的时候感到韭菜好吃,一般不做饺子,双方一妥协包子就成为了我家的最爱。经常一次做上个几十个, 放在冰箱里面慢慢吃。

包子如果会弄面,外面的皮也可以做的好吃,很筋道。里面的馅当然可以多种多样, 我家一般都是猪肉芹菜的。白菜猪肉馅也可以, 但是水出的太多,不是首选。

做以前先把芹菜用开水抄一抄, 然后剁碎,和肉馅混合好,加上佐料就可以了, 这是技术活, 太座不会让我做的, 我的工作就是准备面。混面是我从高中就开始做的活,专家水平。我一边擀皮,老婆一边包, 包好了上锅蒸。刚蒸出来的包子又大又白, 又宣和,又有劲,再加上肉菜馅,一咬真要出水来,吃几个包子,又有面,又有菜,香啊!

当然, 里面的菜可以有多种, 我有时也用白菜, 有时用韭菜, 个别时候还用茴香, 小的时候不喜欢茴香,感觉有一种气味,有让人喘不过气来的感觉, 年纪大了感到茴香也不错, 当然, 现在主要还是用芹菜。

在网路上面看到一次习总竟然到庆丰包子馆吃包子, 不知是什么馅?猪肉肯定有,就是不知道什么蔬菜?肯定他的夫人没时间给他做包子,他也没工夫和面,揉面,做包子皮。 习近平我想一定会弄面,北方人,又下过乡, 但技术不一定比我高。他这个主席当得好坏我也要进一步观察。至今为止,反腐反贪基本上得到人民的认可, 但我认为似乎有些年轻不够老道,具体手法上还需要改进。另外,经济上用力过猛,一带一路, 动不动给几百亿美元的外援,能收回吗?国家的那点美元储备听起来很多, 但是经不起这样的大手笔,七弄八弄,说不定很快就没了, 都是中国人民的血汗钱哪!

对习总到底应给如何评价?我认为还需要时间考验,至今为止大方向还是对的,总要给人家一点考研的机会嘛!不是说让子弹飞一会吗?天安门广场闹六四的时候赵紫阳出来和学生对话,那时候学生里面有没有一个人认为赵是支持学生的?恐怕一个都没有!那时候, 只要是政府来的人就没有一个是好的,都要打倒,我说的对不对?年轻人经验少,判断能力差,见风就是雨, 非白吉黑,思想绝对化,是年轻人的弱点。什么样的政策是好政策?强国富民的政策就好的政策, 让大家吃不上饭的领导人就是坏领导人。

党报围攻任自强就是文革回潮? 我不这么看!现在国内的政治气氛, 文化气氛不正常, 爱国挨打, 卖国英雄。这些都是从哪里来的? 都是在党,政府的亲美派的极力宣传下来的。 不光这些, 就是社会上婚外情,一夜情, 嫖妓,卖淫风行,这股歪风从哪里来的? 从党中央来的!上梁不正下梁歪,党中央主席嫖歌女, 常委嫖主播, 小老百姓们当然上行下效。有钱有权的嫖演员, 没钱没权的互相嫖。社会风气败坏如此,不整整是不行了。

依以我的看法中国现在需要一场文化运动, 好好清理一下从上到下的各种混乱思想,不良风气,否则真的是国破家亡的时候到了。


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