肥胖和内脏功能

我们现在的生活方式，坐多动少，容易肥胖。很多人都想减肥， 可效果往往不佳。但是有些人，大吃大喝，也没见多动，依然身材苗条。对此，书上解释说， 各人的基础代谢率不一样，代谢率高的， 吃下去的能量，燃烧得快， 就不容易胖。我们自然会问， 怎样才能提高基础代谢率？ 我觉得， 主要跟内脏的功能强弱有关。下面， 我们以心脏和肾脏为例， 讨论这个问题。

我们烧篝火的时候，如果空气流通顺畅，火会烧得很旺，木柴很快就烧完了。反之，如果空气流通不顺畅，火烧得很慢，还会留下一大堆没能充分燃烧的木炭。如果心脏功能强，血液把充足的氧气输送到全身的每一个角落，有了足够的氧气，体内的火就烧得很旺，全身温暖，吃下去的食物也就很快烧完了。反之，如果心脏功能弱，到达身体各部位的血液少，特别是象四肢这种边远地区，氧气供应少，体内的火烧得慢，四肢冰凉。吃下去的食物烧不完，转化为脂肪，人就胖起来了。

再来看一下肾脏，肾脏是 人体排泄代谢产物的器官，其中一种是肌肉能量代谢的产物，叫肌酐。肌肉是一种很特殊的组织，因为肌肉需要很强的力量，肌肉细胞的电压很高，比需要快速传递信息的神经细胞都高。维持高电压需要很多能量，肌肉多的人，即使不动，也烧掉很多能量，所以，肌肉多的人一般不胖。但是肌肉的多少受到肾脏功能的制约，为什么呢？

大家知道，肌肉运动需要消耗大量能量。ATP是人体内所有组织，包括肌肉，的能量提供者。但是仅仅依靠ATP，人体剧烈运动时，ATP很快就消耗光。为了能够持续的高强度运动，我们需要一种高能量密度的储存器，这就是肌酸。当我最初读到肌酸的时候，发现它的能量密度远高于ATP，力什么生物都使用ATP为他们的能量来源呢？后来我明白了，肌酸的代谢产物，肌酐，是有毒的，需要肾脏不断排除，肾脏排除肌酐的能力决定了肌肉数量的上限。当人变老，肾脏功能减弱，很多肌肉细胞因而死亡，很多老人的肌肉都会萎缩。肾脏功能，通过决定肌肉数量的上限，也影响了人体的基础代谢率和肥胖程度。