我一向喜欢上海的酥皮点心。以前在网上按照一些达人的方子做过几次。结果非常不理想，不但费工费时，而且做出来的酥厚，层次不分明。这次跟上海面点师傅学，眼看师傅像魔术师一样，轻松搞定一盘大小一致，皮薄肉厚的鲜肉月饼。刚出炉的月饼，一口下去，又香又酥，皮子薄如雪花，纷纷落下。好吃得不得了。图一，鲜肉月饼。

鉴于我的好学精神，师傅又教了我些其它的点心。我只挑战了核桃酥和菊花酥（图二&图三，均为红豆馅）。所幸我心灵手巧，第一次便做得像模像样，颇具专业水平。