如楼下某言，吃的东东没有图却香，人类最高境界，有图就俗了。

记得小时候吃回国肉，主要是在食堂，那时长身体，回国肉这样的硬菜是一定要吃的。除了回国肉要吃，武松一样的把毡帽往乌金凳子上一放，5短的粗指头连着肉肉的手掌往桌子上一拍：

店家，给上2坛翠瓶香和透风倒，然后切5斤酱牛肉两张大烙饼，风卷残云以后，再上两个东坡肘子。。。

回锅肉的5花肉到不需要肥几层瘦几层，肥瘦相间就好了。这种肉做白水肉也好，也就是在锅里面5花肉滚10分钟后，直接大块捞出，用藏刀或者蒙刀切成半寸厚的片条，趁着热气，沾酱油吃。当然，回国肉可以煮的再短点，去生就好。

煮好的大块肉，可以直接切成厚片，用青椒豆瓣酱直接下锅爆炒出来，喜欢酱油的加一一点，呈盘子里面肉片肥美酱色红润香辣亲润，下酒下饭之好菜啊。