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版主:阿飞的剑
万维读者网 > 茗香茶语 > 帖子
好吃:这么精致的松糕!
送交者: 好吃 2016年12月05日08:05:14 于 [茗香茶语] 发送悄悄话

这米糕太棒了!

太健康了!

太好吃了!

太漂亮了!




具体做法参考:

糕粉的比例: 4cup 粘米粉, 2cup 糯米粉,1 cup白糖

用天然食品色, 胡萝卜汁, 紫薯汁, 绿茶等

和糕粉是个体力活


“做松糕的最重要的诀窍是:水要慢慢地一点点淋进糕粉里(有喷壶洒水就更好了,我自己没有喷壶), 水加到什么程度是恰到好处? 做松糕的口诀噢,就是:“捏得拢,甩得开(摔得散的意思)”。 水加到刚刚能把糕粉捏起来就行了。 


和好的粉一层一层铺到模具里,可以撒些熟红豆在糕粉里, 最后表面铺些红枣核桃之类

蒸1小时


具体方法参考: 

http://blog.creaders.net/u/1446/201302/138511.html


 






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