前一阵，云乡客网友做了一个“鱼露五花肉”有心来馋我，绝对是有预谋专门来馋我的，哈哈。好嘛，当时我就说了我也要做一个来PK一下，顺便解解馋。

五花肉买了一大块，我估摸着有2.5磅，干豆角家里有存货，其他的调料都有。

材料：

带皮漂亮的五花肉一大块

八角若干，干豆角若干，姜两片，料酒/生抽/老抽 少许，栗子随意

(这种量词在中式菜谱中很普遍，西式的菜谱必定有准确的份量，所以说中国人多聪明，哈哈，不需要度量衡一样可以做出美味的菜肴，而且搞不好更好吃)

步骤:

五花肉飞水，切成方块

热锅热油，姜片大火猛炒一下，赞酒

加入生抽，老抽，糖，八角，热水（没过肉）。焖一阵后加入栗子和干豆角，接着焖。

到了一屋香的时候，就可以拿出来馋人了。

原本也想炒糖色，后来太懒，查了一下，发现老抽的效果可以代替炒糖色，再说吃太多糖也不好，就改良了这个步骤。