这家日餐馆因为毗邻很多办公室，所以中午生意比较好。老日和老板娘开发出五种lunch套
餐，周一到周五轮着换。午餐时间短，客人往往来得比较集中，有时一小时之内能
翻两遍桌子。这种情况下老日准会手忙脚乱。有时客人点了餐，一等就是半小时或
４０分钟。有些人实等不下去，就站起来走了。

越是忙老日就越是脾气大，老板娘看着到手的钱跑了也着急。可老日不怎么会法语，
老板娘又不太会日语，根本就没法交流。气急了也就一句：“米呀嘎哇，达酶！”

老日也不含糊，马上回一大串日文。你听吧，厨房里一片鬼哭狼嚎。老板娘骂中文，
老日吼日文，配上锅盆碗灶碰撞的背景声。。。等他们发泄够了，客人也都走了。

后来，还是老板娘想了个办法：一开门，就让老日做出至少１０份的lunch。这样虽
说有时不如刚做出来的新鲜热乎，总比没东西强。再者，中午来的客人要求不高，
渐渐地lunch的生意就比较稳定了。

晚餐一直都是老板娘的心头痛。因为中午的客人多数就点一份lunch，也不喝酒，没
多大油水。晚餐就不同，一来晚餐价格高些，二来比利时人晚餐大多都喝酒，酒水
的利润最大。可偏偏一到晚上就没什么人来了，有好一阵子晚上平均只有一两桌客
人。

这天晚上轮我打工，从六点到八点楞没来一个客人。每当这种时候，老日就弄撮宝
塔状的盐，放在餐馆门口。据说是日本习俗，能招来客人。可今天盐已放了好久，
还是不见人来。九点了，终于老板娘下来了。
“小苏呀，没有人来？”
“是啊，老日已经放盐了。”
“放盐，有什么用？浪费！”

“盆景浇过啦？”老板娘指专门从日本店里买来六七盆松石盆景，用来装饰餐厅的。

“浇过了。”那盆景特难浇，得用喷壶一点点往上喷，要是浇得太快，等一下水会
全都流出来了。

“唉，当初我晚上去别家日餐馆数过也算过，我们只要有人家一半的客人，就还能
赚钱。可谁知道真开了门，连人家一半的一半都没有。多亏是自己的房子，不然我
们挣的还不够交房租，肯定撑不下去的。”老板娘忍不住说出心事。
“是的，刚开的餐馆，客人还不知道哪。慢慢熬吧，反正你也撑得起，会好的。”

“好啦，看来今天是要吃鸭蛋了。收拾收拾准备关门吧，我先上去了。”
“那好吧。”那天我倒一点也不累。