过了几天的一个晚上，我正忙着两桌客人，老板娘从外走进来。看到有一桌客人点了
红酒，就对我说：“小苏，那桌客人通常是要三瓶红酒的。你勤去倒酒，他们就会
再要，给你的小费也会好。”
嘿，老板娘的记性真好！好，多倒几次酒也累不死，就去吧。

倒完酒，老板娘接着说：“我刚从拐弯的那家日餐馆回来。那家的菜量没我们大，
盘碗也没我们新，整个店黑乎乎的，可人家就是有客人，真邪门！”
“没准人家菜地道？”
“我和我日语老师一起去的，他说那家的菜也就一般，不比我们好多少。不过那家
有个寿司吧。”
“不行咱也弄一个？”
“那要先建一个寿司台，带冷气，得不少钱。”
“想赚钱就得先投钱。”
“日语老师说，快过节了，先换换装菜的盘子看看，那个花钱少。”
“你和日语老师去吃饭，谁掏钱？”
“当然是我啦，他哪有钱？”
“我一猜就是。”

我最烦老板娘的日语老师。仗着老日是他推荐的，整天向老板娘推销他店里那些卖
不出去的，贵要命的日式盘碗。餐馆一进门的地方，挂着一件手绣锦缎和服，据说
是礼服，隆重又俗艳，也是日语老师的力荐。每每日语老师一来，老日就屁颠屁颠
地出来和他讲话。老板娘和老日没法勾通的事，全靠他。他也就知道店里的很多事，
包括老韩轶事。

每次日语老师来不光白吃，还得喝酒，而且是豪饮，两三瓶不在话下。中间还得抽
烟，弄得餐馆乌烟瘴气的，真正是烟酒不分家。老板娘那么小气的人，虽说心里舍
不得，表面儿上还得供着他。私下老板娘嘱咐我和小张，只给他喝散装酒。因为开
始他点日本清酒，一喝就是两大瓶，把老板娘心疼坏了。对他老板娘就不要求去倒
酒了，当然他也不会给小费的，可事儿还不少。

转眼到了圣诞前夜，这天一上工，老板娘就笑咪咪地递上一大合包装精美的礼品，
嘴里说：“辛苦了，一点小意思，请收下。”
我真有点受宠若惊，从没想过餐馆老板娘会给圣诞礼物，没有思想准备。
“谢谢，谢谢。”我也是见礼眼开，那天打工格外卖力。

说话就要到新年了。一般圣诞是家庭聚会，就呆在家里。新年是朋友聚会，会上餐
馆，特别是新年前夜。老板娘和老日已经订出了新年餐，预定的客人已将一楼的坐
位全部排满。新年前夜我和小张早早地就都来餐馆准备，一看，老板娘和老日已经
在这儿忙乎上了。