该肉厂平均每天屠宰加工4500头牛有2000多雇员，卡尔加里一半以上1560病例都与这家牛肉厂有关，雇员里948人测试阳性，得病绝大部分第三世界移民。

这家最大的牛肉厂，在爆出1560例新冠肺炎确诊、且工人死亡的情况下，正在照常营业。老板以奖金为诱饵，打电话给确诊感染后在家隔离的工人，劝导他们回肉厂上班。当工人告诉老板，他还在咳嗽发烧，肺部仍感不适时，老板说：“你那只是流感，咳嗽两声不要紧的，你的身体状况完全适合回来工作。”当一位为公司奉献了23年的亚裔移民女工人，在肉厂感染新冠病毒，最终痛苦身亡后，全公司上上下下噤若寒蝉，没有一个人打电话联系这位女工人的丈夫说一句安慰的话。

当地政府袖手旁观，4月12日，两百多名菲律宾员工给嘉吉所在城市High River的市长写信，要求工厂关闭至少两周，但是政府没有任何措施。

网上许多人雪上加霜，指责肉厂比例最大得菲律宾移民，把病毒带入工厂。

加拿大嘉吉肉厂的2000多名员工中，移民和持工签的外国工人占绝大部分，包括菲律宾移民、越南移民、泰国移民、中国移民，墨西哥移民、非洲移民等，很多人英语水平有限，来做这份工作就是为了留在加拿大。

从越南移民来到加拿大的亚裔女子西普（Hiep Bui），在嘉吉肉厂工作了整整23年。她的工作是在冷藏室里，日复一日地，把碎牛肉中的骨头挑出来。

刚进厂时，她40岁；2020年，她67岁。原本，她再工作几年，就可以攒够钱退休了。然而，这位勤劳的女性，最终一辈子也没能等来一段轻松的时光。

4月16日，西普像往常一样在冷藏室工作，突然感到身体不适，但她坚持到了下班。4月17日，她请了病假在家休息。4月18日，病情疾速恶化，她被送往卡尔加里医院。4月19日，她死在了病床上，死因是新冠肺炎。

在发达国家，人们只是从超市中买到包装好的牛肉，但这些牛肉猪肉鸡肉的制造过程，却像一个黑匣子，从来没有人想过这个问题。
移民白领工人根本不了解他们蓝领同胞恶劣处境。一味叫嚷开工，因为他们更忧虑自己的股价掉了，担心餐桌上没了烤牛排吃。

“希望这次疫情的爆发，能让更多人关注到肉厂员工可怕的工作环境，并推动一些改变。”
希望在这家肉厂工作的华人同胞们，注意保护自己，全家平安。