| 隔夜菜与亚硝酸基 |
| 送交者: BEXXXX 2021年10月10日14:56:20 于 [茗香茶语] 发送悄悄话 |
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一直以来都说隔夜菜不能吃，原因是隔夜菜产生亚硝酸，亚硝酸盐确实对人体有害，但隔夜菜能增加亚硝酸含量，真的不知那位科学家研究成果，其实绿色疏菜亚硝酸含量非要低，疏菜中的NO2有二种去处，一种是氧化成NO3，令外就是浑泼了，所以隔夜绿色剩菜产生更多亚硝酸是不对的，即便是亚硝酸多一点，一加热就浑泼了 |
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