一进门，就看里面密密蹿动的人头和上下两条转动的传送带。那传送带上摆放着各
式各样的寿司小盘，传送带下是一个大大的椭圆形的寿司台，早已座无虚席，中间
站着几个忙碌的寿司师傅。我们被带到距传送带不远的一个小桌上，从传送带的一
个地方可以拿到寿司盘，也可以请服务员拿。但吃完的空盘不收走，因为最后是按
空盘交钱。

当时，我对寿司还没能品出其味，因为我只喜欢吃生鱼，觉得饭团食之无味。直到
很久以后我在日餐馆打工时，才知道寿司的饭团也是有讲究的。先得用日本米做出
软硬和弹性都适度的米饭，再趁热馋入米醋和少量糖，搅拌均匀。等米饭温度降到
可以用手捏的时候，要马上开始做寿司，而不能等到太凉了，那时米饭的弹性和塑
性全不行了。所以寿司师傅要求手快，非常快。基本上是两三下就是一个寿司，包
括盖上抹着绿芥末的生鱼片。

那次的寿司主要的都是上面生鱼片，下面饭团那种。用小竹帘卷，再刀切那种也有，
不多。只见传送带上五颜六色的，不光是生鱼，还有蛤蜊肉，虾等等，全是生的海
货。我就挑颜色鲜艳的先吃。吃了几盘后，觉得饭团太占胃口，就干脆只吃上面的
生鱼片了。很快，我旁边就堆了好高一摞空盘子。后来想想，那又不是自助，那么
吃真是有点糟蹋东西了。多亏我那同学没有说我什么，不然多没面子，当时我也真
是不大懂事。

周五是最后一天。课都讲完了，就是发证书和纪念品，然后联欢一下就算圆满结速
了。一大早，翻译说：“今天是最后一天了，咱们不吃方便面了，去下面的餐厅吃
一次正式的早餐。”

好，大家全都去了那家路过了无数回的餐厅。坐下看着送上来的menu，就是西式与
和式两种早餐。我和小萧点了西式，科长和翻译点了和式。一会儿，我和小萧的西
式食物先端上来了，我俩就低头开吃。科长和翻译坐旁边的一桌，过了一会儿也上
来了。又过了一会儿，服务员匆匆端上一杯咖啡，好像找了一下，就放到了科长的
桌上，我们也没在意。

五分钟后，大家都吃毕。每人拿着单子排队结账，科长站在我前面。只见他和翻译
对了对手里的账单，一脸的疑惑。付完钱，又匆匆走回去，喝了一口桌上的咖啡。
我忙着结账并没多想。

等大家都交完钱，翻译已经笑翻了：“科长多交了750日元就为那杯咖啡。。。”

其实，那杯咖啡不是科长点的，服务员送错了。当时科长以为是他那套餐里的就留
下了，可最后结账发现是另外算的，心中非常气愤，心说，一杯破咖啡这么贵！我
还一口没喝呢，赶紧回去补一口。

“科长，你说佳能那什么咖啡没有啊？！雀巢速融，粉末冲泡，全都免费啊。”翻
译这下可是找到乐儿了，不移不饶的。科长只好苦笑着说：“嗨，这下清咖得在我
耳边叨叨一个月了。”

我们的佳能培训就在科长的无奈和翻译的幸灾乐祸声中圆满结束。(全文完)