我的成都 ： 川味双麻 谐和 川味双“麻”：一是麻将，二是麻辣，一曰玩，二曰吃，四川特色。 成都号称“休闲之都”，地道的“川味双麻”从这里开始。 成都人之爱玩麻将，玩得之认真，没有到过成都的人，大概感觉不到。成都人请客， 吃完了喝完了，不会象北方人那样坐那里无所事事地喝酒侃大山。牌桌摆上来，麻 将牌码起，一杯清茶，“来来来，搓一盘。”。下海的，吆喝的，不搞到半夜不罢 休。 前年我回成都，几十年不见的小学同学聚会，吃完饭，也不叙叙旧，拉开桌子就打 麻将，啥子麻将 ------ “机麻”，机器麻将：牌桌中间开个洞洞，一盘搓完，麻 将牌自动下降到洞里，由里面的机器洗牌，码好，再自动升上来，节约了用手洗牌 码牌的时间，争分夺秒。 年愈七十的老班主任当仁不让，参加进来，吆喝得比谁都凶。末了，大家认认真真 地摊牌，规规矩矩地交钱收钱。我离开成都这么多年，哪里懂得打牌还要认真输钱 的道理，不情愿地交出输了的十块钱，嘴里嘟囔着：“还真输钱嗦，这不是赌博么。。。。。。”。 一桌子老同学，看着我，象个外星来客。小时候最要好的毛根儿朋友不安逸咯： “咋个的唷，到外国去耍了一倘回来，耍成哈笨儿 (傻瓜) 了嗦。” 真的，那天 老班主任净赢200元，大家帮着她赢钱，帮着她数钱，高兴得很。末了，都说：今天 总算给亲爱的老师尽了点子孝心，舒坦得很。 就是这么个玩法。 夏天夜里走在成都大街小巷，到处是竹椅竹桌的一堆堆人打麻将，汽车响自行车过， 扰乱不了打麻将的牌桌，心无旁骛，你走你的，他打他的。 大脑体操也好，大脑按摩也好，打麻将的人，脑壳一刻不得空闲。坐茶馆在茶馆里 开麻将桌；乘凉在树底下开麻将桌；烤火在火盆边开麻将桌；出去旅游也带付麻将， 走到水边边，找个桌子支在水里，一伙人光着脚杆杆蹲在水里打麻将，那叫个凉快。 外省人不高兴了，说是：你坐飞机在天上飞，如果听到下面一片麻将声，那就是成 都到了。成都人也不安逸了，说是：你乱球说，哪里只有成都人才爱打麻将？你坐 飞机在一万米高空飞，如果听到下面有麻将声，那就是 ----- “女士们先生们，拉 萨贡嘎机场到了！”西藏人也爱打麻将，不过，是我们四川人从川藏线带进去的 “国玩”。民族和睦：)。 说成都人“悠闲”，殊不知，悠闲的第一要素是：赢得起也输得起，“心底无私天 地宽”嘛。一天到晚偷鸡摸狗，借钱不还，小肚鸡肠，赢不起又输不起的人，和 “悠闲”绝缘。 那第一赢得起之人，属咱们四川地震灾区的某老大。说是那天，四个牌友正搓麻将， 就地震了。麻将棚棚垮了，四个汉子突突四散。过了一会儿，地震停了，消防队员 见一老大站在垮榻的地震棚上，问他：你站那里干啥子？老大说：我在等他们回来 给钱。瞧瞧，这赢得霸道的！华尔街那些赖帐不还的大亨们得让咱们这位川老大治 一治。 那第一输得起之人，也是咱们的川老大。说是，四个绵阳汉子正搓麻将，地震了， 房垮了，一汉子被压在预制水泥板下面几天。最后被救出来时，人们发现他在左前 臂上留了一行字：我欠王老大3000元。权当作遗书，留给女儿的。瞧瞧，这输得潇 洒的！值得华尔街那些赖帐不还的老板-银行总裁-长春藤MBA顶礼膜拜。 赢得起又输得起，川人的麻将文化。没得这样的文化，麻将不兴旺，“悠闲”一词 也是空话。 赢，就赢得利落，输，也输得彻底。在改革开放大潮中，川人的大老板不比广东上 海多，大骗子大贪官也比广东上海少。但是，“中国的首富”是川人－－－新希望集 团老板刘永好，“中国首骗”也是川人 －－－南德集团老板牟其中。 我不想具体评价这两个人，只是想说说，从四川麻将的角度看，两人都具有麻友们 所说的特点：就是要做个大的。 刘永好的特点是爱学习，跟形势，懂政策，不乱来。从1988年做农用饲料起，悄默 声地几十年，做肥料，做化工，做农产品加工，做房地产，一步一个脚印。走出四 川，走出国门，把生意做大，做到了全世界。“中国首富”名声在外，做人却本本分 分，十分低调。这次地震，为家乡悄悄捐献了一亿多元，没有张张，也没有扬杨。 迄今为止，“赢”得漂亮。 牟其中的特点是胆子大，性浮躁，有个性，富争议。从上世纪90年代，用上千车皮 的中国轻工产品换回4架苏制T-154飞机开始，他剑指卫星发射，倾力投入满洲里开 发，最后陷入信用证诈骗漩涡，第三次走进了熟悉而又陌生的高墙之内。迄今为止， “输”得彻底。 不过，无论刘永好还是牟其中，赢得起也输得起。我标准四川“"麻友"”也：） ======================================== 这回先说一麻，麻将，有空了再说另一麻：麻辣。