在美国的中西部住了很久，久的让自己常常说不出来到底有多久了，总之，两个孩子一直认为他们是威州人，是在美城长大的。

　　坐在窗前敲字，阳光穿过百叶窗，一条一条的洒在身上、地上，放眼望去，窗外的世界是一片绿绿的草地，衬着邻家红色的玫瑰，风儿吹来，房前的树枝在轻轻的摇动，日子、岁月，也就随之一寸寸地移去。

　　威州，几乎也可以算是我的第二故乡。开口说中文，人家总会马上猜出我是东北人，而说英语，好像也有一点威州口音，很难说少小离家什么的了，能说的只有乡音如故，无论是对中国还是美国。

　　在威州住久了，有一点不识庐山真面目，只缘身在此山中的感觉。前一阵子一家朋友请了我们几家朋友到威州的花旗参产地沃萨(Wausau)去玩，才真正认真打量一下自己的身边，威州真的很美、又非常有它自己的特色。就动了心给广大的读者借着介绍威州来讲讲美国中部的风土人情。

　  威州花旗参　

　　威州位于美国的中部北方，它南与芝加哥相连，东部和北部被美国的五大湖之一----密西根湖包围着，西面是明尼苏达州和艾瓦州。

　　在美国一提起威州，总是让人想到它漫长而寒冷的冬天。不错，威州的冬天是非常严酷，其实威州的冬天可怕的不是它的冷，而是其漫长。威州的冬天是在十二月份开始，往往要到第二年的五月份结束。这样漫长的冬天，也给了威州一个得天独厚的好处，让它拥有了很肥沃的土地。这里的土地和气候非常适合人参的成长，就像中国的好人参都长在东北寒冷的长白山一样。

　　邀请我们去玩的朋友，是养育花旗参的专家。这趟游玩从他那里学了许多有关花旗参的知识。

　　花旗参只能生长在处女地上，也就是说，一块土地，如果种过一次花旗参，那就永远不能再种花旗参了。问过朋友为什么不能在同一块土地再种花旗参，朋友解释，花旗参需要非常肥沃的土地，一块地种过一茬参，如果再种第二茬，好像由于第一茬参已经把土地里的某种养料吸尽了，第二茬参会因为缺乏这些养分而烂根。由于培育一批花旗参要好几年，没有参农愿意冒险在同一块土地再种植参。这也是为什么，有人把花旗参的种子引进到中国，养出的参无论功用和成色都与美国威州的花旗参不一样。

　　朋友领我们去参观了花旗参农场。第一次看到养花旗参的地方，非常惊讶于花旗参的娇嫩。夏天的花旗参是静静的呆在有着木头百叶棚遮阳的下面，我们站在太阳下，可以感觉烈日的炙烤，可是如果站在参农给花旗参搭的木棚下，你会觉得凉快气爽，木头百叶的功能，让花旗参既受到阳光的滋润，又不被暴晒侵袭。参农说，到了冬天，他们会把这些木头棚子撤掉，让花旗参接受更多的冬日阳光。我们看了不同年龄的花旗参，一年大的苗很小，两年的就多了一些叶子，到了三年大的，基本就是枝叶茂盛了。朋友还教我们如何从花旗参的枝叶辨认是几年的参，以前看电影，总是听讲几品叶的参，就是几年老参，现在才搞明白，几品叶就是几个枝，自己还幻想了一下中国的千年老参，该是什么样子，呵呵，一千个枝杈，的确是老嘎嘎的样子喽。

　　花旗参的功效很多，大家可以在网上查到，花旗参是一种补而不燥，老少四季皆宜的保健佳品。它具有提神醒脑、补血生津、健脾养胃、抗衰老及养颜等作用。它与国内人参的最大区别是没那种燥热的成分，适宜四季服用。那两个养花旗参的参农，都红光满面的，怎么看都比实际年龄年轻十来岁，让人心里好生羡慕。要用花旗参补养的朋友们，你们可要好好查查其作用，别光听百草在这里介绍啊!好像百草这次真的给大家来了一个三味养生堂的讲座。

　　我们去的是沃萨的马拉松(Marathon)郡，朋友开的养参场就叫马拉松花旗参农场，他打的广告就是“马拉松的棒槌真棒!”。我们还去了沃萨有名的章家园饭店，在那儿吃了一顿地地道道的花旗参晚宴，吃完大家都精神抖擞的，看来马拉松的棒槌确实是非常的棒。

　　贴一些照片与大家共享。

抵达花旗参场

一年的花旗参

两年的花旗参

三年的花旗参

三参凉拌冷盘

茄香川辣油参丝

玉粒鲜参湖南炒饭

一品参片蒸鳕鱼

金参雪花豆腐煲

彩虹参丝寿司卷