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版主:阿飞的剑
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滚石:咸大饼与甜大饼
送交者: 滚石 2012年07月24日20:33:15 于 [茗香茶语] 发送悄悄话

  当然,看到这个标题,自然会让侬联想到《红玫瑰与白玫瑰》。

  我并没有想跟张爱玲别苗头的意思,只不过气不过张爱玲的作品竟然都是被非上海人导演和演绎,包括《色戒》。这两部电影,我都没有看过,没有胃口看。老早阿拉小晨光除脱戆兮兮的《三进山城》,《小兵张嘎》之类的政治电影,港灿们拍的《上海滩》算是至高无上的享受了。

  后来成年之后,看看周润发梁朝伟之流,其实卖相哈差。上海马路上随便看看,都能寻到比伊拉有潜质的俊男。周润发下巴哈短,梁朝伟只广东面孔。如果张爱玲有幸看到梁朝伟迭只面孔出现在她的作品里,大概会的昏过去。

  前两天看到关于翁美玲的新闻,当年她在英国读书时的照片,简直不敢相信这种卖相也能成为港灿们的万人迷。老早上海自由市场掉鸡蛋的安徽小妹有些卖相都比她好。

  现在如果再看《上海滩》,大概我会的把电视机砸掉。侧那,还烧鹅粉来,麻痹上海宁怎么会得吃迭种戆么事?蟹壳黄还差不多,最差,还有大饼油条垫刀头。《色戒》用汤唯做戏,好歹伊还是杭州宁,不过跟真正的上海女宁仍旧相去甚远。一个广东宁,一个杭州宁,就敢演绎张爱玲的作品,我只能说上海宁都死光了。

  老早的大饼,真香。弄堂口的点心店,早朗走出去,老远就好闻到大饼油条的味道,还有豆腐浆。刚刚出炉的大饼,面子上的芝麻喷香刮拉斯脆。只记得咸的是3分一只,甜的是5分一只,大概因为老早白糖是要凭票供应的。

  老早有些市中心的点心店还做一种米饭饼,有点像北美的pancake,但是吃口比这里的pancake好得多。我刚刚到北美洲来的时候,看到pancake还很激动,结果一口咬下去,激动变成了失望,吃口完全不同,不过样子几乎一模一样。老早顺昌路靠近复兴路有家点心店做的这种pancake,真的好吃,勿晓得现在这家店还在不在。以后有机会回上海,带小囡去吃吃看。

  老早早上踏脚踏车去读书上班的路上,单脱手一面踏一面吃早饭的多得是。比较多的还是大饼,油条太油腻哈拉。讲到大饼,自然不能错过油条。全世界有得卖油条的地方我几乎都吃过油条,还是上海的油条最好,嘎拉松脆,味道很香。美国也好,加拿大也好,华人多的地方卖的油条,侧那,完全就是油炸面疙瘩。

  老早小晨光,早朗在点心店排队买大饼油条的晨光,观摩了无数次大饼油条的制作过程。看着点心店的服务员把大饼贴到煤炉的炉膛里,油条则是甩两下,绞一绞,然后拿到油锅上贴着油锅的边一按,一根油条就下锅了。动作麻利干脆。老早吃大饼油条,完全不用担心食品安全问题,因为点心店都是上海宁做的,啥人会得像硬 盘介恶行恶状?阿拉老娘现在讲起上海现在硬盘在菜场作的手脚,就一句评价,“外地人下作啊!”。



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