2009年去北京，全家瞎摸乱撞的，没吃到一样值得回味的菜。2012年上海之行，先生改变方针策略，在网上先做足功课。

牛气冲天是外滩附近一家餐厅的招牌菜，网上评论相当不错。饭店门脸不大，但厅堂装修舒适雅致，敞亮整洁。在这种地方用餐，心里踏实。

端上来的牛气冲天，用牛头骨架衬托装点，气派别致。

我夹了一块尝尝，咦，肉不鲜也不嫩，甚至有些筋筋拉拉的。三人相互看看，都面露失望之色。先生小声嘀咕，网上的评论不可全信啊。正疑惑间，我忽然瞅见一只蟑螂从装调料的小碟子后面爬出来，旁若无人地在自己的领地里穿梭，我吓得“啊”了一声。正在为邻桌上菜的服务员转头看见了，伸手去捉，蟑螂敏捷地逃出盘子，溜到地板上，被闻讯赶来的饭店经理一脚踩死。

这餐饭是没法吃了。先生喊服务员结帐。服务员和经理商量了半天，过来回话，帐单总额减掉50元。牛气冲天259元，50元只是个零头。呵呵，店家也太会算计太欺负人了吧？瞧瞧两个男人的表情，我就知道别指望他们去和人理论。

我平生只和别人吵过一次架，确切地说，是大声地辩论。在争吵的过程中，我感到身体里所有的血都涌到了头上脸上，整个人都在颤抖，胸腔里空空的。生理上的极度反应，令我吃惊和害怕，也让我意识到，为了面子和票子而损害自己的健康是多么愚蠢和可笑。

三个人快步离开了那里。一直到我们走出餐厅，没有人说声“对不起”。

除了牛气冲天大跌眼镜之外，我们在上海还是吃到了几样不错的小菜。

翠亭酒家的“特色鱼面筋”做得非常地道。表面微黄，内里雪白，鱼肉的鲜嫩清香伴着绵软的嚼劲，使你在味觉和口感上都能得到充分的满足。

上海姥姥的“姥姥红烧肉”堪称一绝。我们品尝过许多餐馆的红烧肉，上海姥姥红烧肉是最经典的。就是菜的份量不多，老板很精明，吊着你的胃口，下次再来。

蒜蓉焗中虾是上海姥姥另一道美味佳肴，非常值得一试。

小竹园的“阳光麻辣豆腐”和“手撕包菜”是我最喜欢的素菜。手撕包菜色泽诱人，口感极佳。回美国后，我尝试着两次，均以失败告终。

阳光麻辣豆腐一放上台面，就吸引了我的目光。豆腐切成小园柱形，新颖独特。外面裹着薄薄一层，像是菱粉做的，晶莹透明油亮光滑。用刀切开，露出里面颤悠悠黄嫩嫩的奶油色豆腐。还没动筷子，我就已经在流口水了。

古法蒸鲥鱼是先生一直想吃的菜。小竹园的古法蒸鲥鱼，味道与传说中的大相径庭。唉，200多块又白花了。

几百元的菜往往不如几十元的。40元的阳光麻辣豆腐让我着了魔似的喜欢，以至于离开上海，中午上飞机之前，非要再去吃一次。

八点钟刚吃过一顿丰盛早餐的先生和儿子，10点钟就被我连哄带求地劝进了小竹园。三个人点了三道菜，阳光麻辣豆腐、手撕包菜和棒棒鸡。

结完帐，先生和儿子起身离座，我跟随其后。走到拐弯处，见一出家人迎面而来。过道狭窄，他便侧身驻立一旁。我小声唤先生和儿子，叫他们让僧人先走。出家人合起双手道声：“阿弥陀佛。”示意我们先行。我经过他身边时，他突然开口道：“请留步。”我惊讶地停住脚步：“您是叫我？还是叫他们？”从他的目光中，我确定他是在对我说话。

我迟迟疑疑地随他在邻近的桌边坐下，回头望了望已走到餐馆门口的儿子和先生。

他看上去五十多岁，完全没有想像之中寺庙之人的神秘感。宽阔的方形黑脸膛，透着朴实亲切。

“施主是有大福之人，想送施主四句话……”说完，他双手递给我一样东西。那是一个开光护身符，上面印着九华山九十九米地藏王菩萨铜像。铜像的下端写着“一生平安”。

“谢谢师父。”我双手接过了护身符。不知道如何称呼，慌乱中选择了“师父”这个字眼。

…… ……

我从不去算命，也从未进寺庙抽过签拜过佛。不是我不信，而是我太信了。

记得来美国第一年，在朋友的爬梯上结识了一位会算命的台湾人，他说，有机会把你的先生带来（我先生那天没去），我给你们算算卦。第二次开爬梯，我故意没让先生同去。

我愿意相信与大师的相遇，是我的机缘。

我信奉“诚则灵，信则灵。”

揣着一生平安的护身符，带着对牛气冲天难以忘却的记忆，我们离开了上海。