| 四喜丸子与狮子脑袋的主要区别就是.... |
| 送交者: 傻瓜满多 2008月12月08日20:43:53 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
| 回 答: 多谢 由 西叩 于 2008-12-08 19:51:54 |
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四喜丸子最后要收汤勾芡浇上，用盘子上 （你做的对了），切不可蒸。而狮子脑袋可红烧，类似这四喜丸子，也可带汤在砂锅中上。
典故是：唐朝寒酸的张九龄中得头榜并得到皇帝赏识，将女儿嫁给他，差人回家报喜恰遇家乡闹灾，父母不知去向，恰在完婚那天寻得，故厨子上此菜，曰：一喜，老爷头榜题名；二喜，成家完婚；三喜，做了乘龙快婿；四喜，合家团圆 |
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