| 四喜丸子與獅子腦袋的主要區別就是.... |
| 送交者: 傻瓜滿多 2008月12月08日20:43:53 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
| 回 答: 多謝 由 西叩 於 2008-12-08 19:51:54 |
|
四喜丸子最後要收湯勾芡澆上，用盤子上 （你做的對了），切不可蒸。而獅子腦袋可紅燒，類似這四喜丸子，也可帶湯在砂鍋中上。
典故是：唐朝寒酸的張九齡中得頭榜並得到皇帝賞識，將女兒嫁給他，差人回家報喜恰遇家鄉鬧災，父母不知去向，恰在完婚那天尋得，故廚子上此菜，曰：一喜，老爺頭榜題名；二喜，成家完婚；三喜，做了乘龍快婿；四喜，合家團圓 |
|
|
|
|
 | |
|
 |
| 實用資訊 | |
